山药肉蒸蛋
推荐月龄：12M+
配餐用途：配餐
功效：补铁/健脾养胃/锻炼咀嚼
营养特点
俗话说：白色山药胜人参，山药不仅营养丰富，还有健脾养胃的功效。它的粘液蛋白还可以增强人的抵抗力。
平时说做肉肉老是很柴的妈妈们，可以试试这道山药肉蒸蛋。肉肉和山药混在一起，再加上是加水蒸的，吃起来非常嫩滑。
食材工具
鸡蛋：1个
枸杞：6颗
猪里脊：60克
玉米淀粉：5克
铁棍山药：60克
工具：蒸锅
烹饪视频
图文步骤
-1-
山药去皮，先拍碎再剁碎，猪里脊剁碎。
»山药的粘液容易引起过敏，处理的时候建议戴上手套。
碗中倒入山药、猪里脊、玉米淀粉、葱姜水（去腥的作用）。
»葱姜水：葱和姜用开水冲泡，彻底晾凉后再使用。
中火蒸10分钟后，倒入适量热水，撒上枸杞，继续蒸10分钟。
开盖后撒上一些葱花增加香味。
这样就完成了，香味扑鼻，汤汁鲜美肉不柴~
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