它是菜也是药,立冬后吃它正当时,健脾养胃还长个

健康   育儿   2024-11-15 13:30   浙江  


奶香山药卷

推荐月龄:10M+

配餐用途:主食
功效:锻炼抓握/健脾养胃/锻炼咀嚼


营养特点


这个山药卷真的一周做三次都不嫌多,吃起来软软糯糯的,既可以当主食又可以作为下午小点心。

秋后的山药素有“白色小人参”的美称,不仅营养丰富,而且还有健脾养胃的作用。搭配奶香味的蛋皮,营养又美味。


食材工具


蛋黄:1个

配方奶:30毫升

低筋面粉:15克

铁棍山药:150克

工具:蒸锅、碾压器、平底锅


烹饪视频






图文步骤


-1-

山药去皮后切段,上锅蒸20分钟,然后碾压成泥。

»山药的粘液容易引起过敏,处理的时候建议戴上手套。



-2-

碗中倒入一个蛋黄、配方奶和低筋面粉,搅拌均匀。

»过筛一下会更细腻。



-3-
锅中刷油,倒入蛋糊,凝固后翻面,继续煎2分钟。


-4-

在小饼上抹上山药泥,然后卷起来,切成小段。

»切成适合宝宝一手抓的大小。



-5-

这样就完成了,吃起来软软糯糯的,宝宝一手抓着正好。




添加要领



●如果宝宝对山药过敏,可以替换成红薯泥、枣泥等

●山药的粘液具有增强免疫力的作用,不用完全清洗干净

●一岁内不建议放调味料,一岁外三岁内尽量不加或少加,大家根据自家宝宝的月龄添加调味料

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