不喜欢花里胡哨,就想好好吃一块月饼。

美食   2024-09-06 20:32   北京  


小时候,一年到头最盼望的,就是那几个节日。


当时还不懂团圆和思念的意义,心里想的,全是那些节日里才能吃到的美食。


春节的饺子、正月十五的汤圆、端午的粽子……还有,中秋的月饼。


那时候饼少人多,一块月饼要切很多块。

明明很小的一块,可就是不舍得一口吃完,先吃一口饼皮,再一点点尝里面的馅儿......


现在月饼不用抢着吃了,

口味也越来越多,

包装和造型也越来越多……


不管怎么变,中秋一年就一次,月饼,是一定要跟家人尝尝的。


就这样,每年给大家好好做月饼,成了我们的约定。


这一做,就是5年。



往年的月饼很好吃。

今年的月饼是太太太好吃了。


不会甜得腻人。齁甜的月饼,我们自己都不愿意给家人吃;


还特别酥软。长辈牙口不好的,吃起来也没有压力;


关键很舍得用料。吃一口才知道什么叫真材实料,在外面还真吃不到。


比如经典的五仁月饼,就是咱们会连大师亲自调制的👇


想自己做的小饭骨,可以跟着视频学~


老饭骨做好的五仁月饼,更是在五仁加了玫瑰馅,酥香中还有玫瑰的清香。


每年都来赴约的小饭骨,

今年的月饼只会让您更惊艳。


第一次认识的,我们相信

今年您尝了老饭骨的月饼

明年一定还会来



 老饭骨·师承配方月饼礼盒 

 2024“一年一次”节日限定 

一盒6枚月饼,3种口味,全家通吃

玫瑰五仁、泥核桃、莲蓉蛋黄


今年最后2000多盒

售完不会再补货了


一年仅一次,

给您和家人尝尝不一样的月饼。


 过节的“仪式感”必须有 

 这月饼也得“好吃” 


为什么中秋节一定要吃月饼呢?


或许一半是对家人团圆的美好期盼,一半是味道。


现在不缺月饼了,反倒找不到以前的味道了。


老饭骨在传承传统技艺的同时,稍加改良,用料上更健康,口味上也做了创新。


同时也降低了甜度,一整块吃完都不会觉得腻,甜度格外让人舒服。


比如 玫瑰五仁月饼。



很多人不爱吃五仁月饼的一大原因就是,干巴巴掉渣,咬都咬不动。


老饭骨玫瑰五仁月饼从掰开的一瞬间,就赢了。


熟花生仁、熟南瓜子、熟核桃仁、熟腰果、熟扁桃仁,个大饱满,层层堆叠,全都能看得见,吃的就是个真材实料。


一口下去,绵软带酥,还能吃到多种果仁香味。


尤其是馅料里的云南玫瑰花,一掰开就有淡淡的花香。


这可是咱们面点大师赵会连的创新做法。



如果说五仁月饼是经典再现,

那今年的 枣泥核桃月饼 就是惊艳!



专门选的沧州金丝小枣,枣香味特别浓郁。


不仅能吃到枣泥,还能吃到一小粒一小粒的枣肉,就和自己在家做的一样。


混合着颗颗核桃仁,更是惊喜连连。



南方的小饭骨,应该没人能拒绝这口 莲蓉蛋黄月饼 吧。


咸香起沙的蛋黄外,裹着清香细腻的莲蓉,一口下去,润、沙、甜,一口吃到多重满足感。


尤其是中秋节难免大鱼大肉,您可以尝尝莲子的清香。




 从里到外 

 希望又是一年珍贵的记忆 


老饭骨可能多少有点“怀旧”。


一直觉得月饼,代表着“团圆”,那就得是圆的,不需要刻意做成各种复杂的造型。


天上月儿圆,人间小团圆。



就连包装也是删繁就简,返璞归真。


复古牛皮纸,配上一根麻绳,低调朴素,又透着地道的传统文化味儿。


这才是我们童年念念不忘的老月饼,没有那么多花样,却纯粹,朴实,满载岁月的印记。


家有长辈的,真的会一秒回忆起从前。



我们还有个私心,这样的包装更环保,可以回收再利用,对环境也友好。


就像咱们小时候,有一个装着万物的铁皮盒子。


我们也想,大家可以把带着记忆的老物件,存到这个牛皮纸盒子里。


好看的皮囊千千万万,咱们最宝贵的回忆万里挑一。


🌙

我们一如既往,踏实做月饼,

你们家人团圆,好好吃月饼。


今年的月饼,一不小心又快卖光了

全网还有最后2000多盒

想跟家人尝尝的朋友,可得抓紧喽

👇🏻

老饭骨
国宴技法,家庭呈现,德艺双馨,毫无保留,老饭骨初心不变。
 最新文章