味道级别:4分
美观程度:3分
制作难度:3分
推荐理由:面条劲道、鲜香可口、省时好吃
锅中倒入酱油150克、草菇老抽400克、白糖40克、盐7克、水150克,放入大葱和小葱、香菜、姜丝、洋葱、胡萝卜、虾皮熬煮,烧开后转小火,熬15分钟,将酱油箅出来备用。
提前将干贝浸泡,并将干贝揉碎。将虾干用温水泡5-8分钟。
另起锅,锅中倒入花生油,放入大葱,慢慢炸出葱香,葱丝炸干后捞出。锅中再放入小葱,继续炸,炸至小葱发黄,关火,小葱捞出,葱油倒出备用。锅中留油不用洗,在锅中继续倒入花生油3两、放入干贝丝、两成油温慢慢炸干贝丝,炸成金黄色捞出。
将泡好的虾剥去虾皮,锅中放底油,小火煎虾干,1分钟即可,两面煎至金黄捞出。
烧水煮面,面过凉后倒入碗中,2两的面,加入熬好的酱油10克,炸好的葱油一勺,搅拌均匀,表面撒上炸好的葱丝、干贝丝、虾干。鲜香又有海鲜味的葱油拌面就完成了。
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煮好面,开带淋上,1 分钟就能享受到好吃的葱油拌面~
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