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菜谱｜国宴葱烧海参：家庭还原国宴美味

美食 2024-01-27 09:17 北京

国宴葱烧海参

味道级别：5分

美观程度：4分

制作难度：3分

推荐理由：在家还原国宴美味

步骤

0

1

清理海参，洗净。下入锅中，焯水，去除异味及杂质。捞出洗净，待用。

0

2

葱切段，留葱白部分，改花刀待用。

0

3

油温五六成热，小火，葱段过油，捞出待用。

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4

锅中留刚炸葱的底油（或用五香葱油），切葱丝下锅，煸至金黄色，依次放入高汤、海参、黄酒少许、盐3勺、胡椒粉少许、姜片2片，烧10-20分钟。

0

5

另起锅，锅中放入葱油，下入葱丝、姜片煸炒，依次放入酱油、高汤、刚煮过的海参、盐、糖、胡椒粉少许、炸好的葱段，收汁入味。

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6

海参捞出装盘，锅中留料汁勾芡，浇汁。美味出锅。

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