饭店的凉拌菠菜那么好吃,原来做法有诀窍,爽口解腻,2分钟学会!

文摘   美食   2024-12-29 07:03   湖南  

过年的时候,整天都是大鱼大肉,吃多了难免觉得腻味。这时候,来一盘清爽可口的木耳拌菠菜,那滋味简直绝了!既好吃又能巧妙地化解油腻,为你的年夜大餐增添一抹清爽。

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准备食材木耳、菠菜、蒜末、白芝麻、小米椒。
详细步骤
1,先把水烧开,将木耳放进锅里,别忘了加一勺食用油,接着把菠菜也放进去,稍微焯烫 30 秒就行。
2,焯好后,赶紧捞出来过下凉水,然后用手使劲把水分挤干,这一步可不能马虎。

3,拿个空碗,把蒜末、白芝麻、小米椒放进去,再浇上热油,“刺啦” 一声,香味立马就出来了。

4,往碗里加上一勺盐、一勺白糖、适量生抽、少许陈醋、一点香油,用我平常炒菜的勺子搅拌均匀,然后把调好的汁浇在菠菜上,用筷子翻拌几下。

这道凉拌菠菜一端上桌,那清爽的模样就特别招人稀罕。嘴里满是清爽,心里也跟着畅快。每次做这菜,都被一家人抢着吃,几下子就见底了,真不愧是餐桌上的 “抢手王”!喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧

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