羊肉虽好，但要是做法不对，那口感可就大打折扣啦！直接下锅炖的羊肉常常又柴又硬，膻味还大得让人受不了。今天分享一个超棒的炖羊肉小妙招，保准让你炖出的羊肉软嫩脱骨，入口即化，而且一点膻味都没有！
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3，锅中倒油，油热后倒入羊排，炒到羊排微微焦黄。接着加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、老抽、生抽、蚝油，大火翻炒出浓郁的酱香味，再放入香料，倒入开水没过羊排。
4，盖上锅盖，小火慢炖一小时，然后放入萝卜，再加少许食盐、鸡精、胡椒粉，继续盖盖慢炖 15 分钟就大功告成啦。
羊肉这样做嫩得不像话，入口就化，萝卜也吸饱了汤汁，鲜得不得了。家里人都抢着吃，连点膻味都闻不着。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
