这才是里脊肉简单又好吃的做法,外酥里嫩,酸甜可口,一盘不够吃

文摘   美食   2024-12-17 07:03   湖南  

糖醋里脊可是一道深受孩子们喜爱的家常菜,那酸酸甜甜的口感,那红亮诱人的色泽,光看着就让人垂涎欲滴。一口咬下去,外酥里嫩的口感更是令人欲罢不能。

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准备食材里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、番茄酱、白糖、白醋、盐、胡椒粉、葱姜水、食用油。
详细步骤
1,把里脊肉切成粗细均匀的长条,加入盐、胡椒粉、葱姜水,用手抓匀后腌制 5 分钟。
2,往碗里打入一个鸡蛋,再加入一勺淀粉、一勺面粉和少许清水,搅拌成面糊。将面糊倒在腌制好的肉条上,让每块肉都均匀裹上面糊,接着放入六成热的油锅里炸,炸至金黄酥脆后捞出。

3,取一碗,加入一大勺番茄酱、白糖、白醋、一勺淀粉和适量清水,搅拌均匀调制成糖醋汁。

4,锅中热油,倒入糖醋汁,大火烧开并熬至浓稠,然后倒入炸好的里脊肉,快速翻拌均匀便可出锅。

这道糖醋里脊一端上桌,瞬间就成了孩子们眼中的 “香饽饽”,分分钟被抢光!学会了这道菜,就能紧紧抓住孩子们的心和胃。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~

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