咱平日里总做红烧排骨、炖汤啥的，是不是都吃腻啦？今年年夜饭，咱就换换花样，试试这道蒜香排骨。出锅外酥里嫩，蒜香浓郁。学会了保证让家人在年夜饭桌上对你的厨艺赞不绝口。
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3，6成油温关火下入排骨炸下锅后不用动它，待油温自然下降，再开火升油温，再关火。再升油温，来回三次让排骨熟透，最后大火炸至金黄酥脆捞出。
4，留底油、青红椒、洋葱炒香，倒入排骨，撒上剩余的蒜、香椒、盐粉，随便翻炒几下就可以出锅了。
这蒜香排骨一上桌，那香味能飘满整个屋子。家人吃完赞不绝口，都比饭店的还好吃，喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
