这道四喜丸子，可是年夜饭桌上的 “明星” 菜品！那圆滚滚的模样，看着就喜气洋洋，吃起来味道更是没得说，香得人直咽口水。还承载着福禄寿喜、家人团圆的美好寓意，有它在，年味瞬间拉满！
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3，油温五成热时，沿锅边放入丸子，全程小火炸制，定型后轻轻推动，炸约 5 分钟捞出。
4，锅留底油，放入葱姜八角炒香，加清水，再放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、一点白糖提鲜，倒入炸好的丸子，开锅后小火炖 45 分钟，捞出装盘。
5，取一勺丸子原汤，加老抽调色，勾入水淀粉至粘稠，浇在丸子上。
这道香气浓郁的四喜丸子一端上桌，那就是团圆的味道！一口咬下去，软糯 Q 弹，一点也不油腻，喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
