这道糯米玉米肉肠可是家家户户都爱的经典美食!将玉米的清甜、糯米的软糯与肉的醇香巧妙融合,口感软糯鲜香有层次。学会自己在家做,确保食材新鲜无添加,吃得放心,无论是直接吃还是煎一煎,都皮脆肉香。
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3,猪肠衣用清水洗去盐分,加高度白酒去腥后灌入水疏通。用灌肠器将肉灌入肠衣,灌至 9 分满拧上盖子,先挤一点肉再套肠衣,末端打结后开始灌肠,灌至 7 分满,然后用棉绳分段打结。
4,用电吹风吹干表面水分,用牙签扎孔排气,放入蒸锅,水开后中火蒸 40 分钟,不烫手时剪下即可,煎制后风味更佳。
这糯米玉米肉肠一出炉,圆鼓鼓的超可爱,一个都没破,看着就超有成就感!吃起来那叫一个香,全家老小都吃得停不下来。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~