芹菜炒牛肉,是先炒芹菜还是先炒牛肉?大厨教你正确做法,太香了

文摘   美食   2024-12-16 07:03   湖南  

芹菜炒牛肉可是一道经典家常菜,香辣过瘾,超级下饭,鲜嫩的牛肉与清爽的芹菜相互搭配,牛肉吸收了芹菜的独特清香,芹菜又饱含牛肉的醇厚肉香,口感香辣浓郁,关键是做法轻松易学,厨房小白也能秒变大厨!

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准备食材芹菜、牛肉、葱姜、蒜、泡椒、小米辣、生抽、胡椒粉、红薯粉、食用油、盐。
详细步骤
1,芹菜切成小段。牛肉切好后,加入葱姜水、生抽、胡椒粉和一勺红薯粉,抓匀至牛肉吸干水分,再淋上食用油锁住水分。
2,锅中倒油烧热,倒入牛肉,大火快速翻炒至滑散,炒熟后盛出。

3,另起锅,姜蒜、泡椒、小米辣下锅大火爆香,接着放入芹菜,加盐继续翻炒至断生。

4,倒入炒过的牛肉,加一勺生抽,大火翻炒均匀入味便可出锅。

这道菜一端上桌,保准全家人都抢着吃!牛肉滑嫩,芹菜脆爽,每一口都是满满的幸福。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~

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