青菜梗别扔了,试试我这样做,脆嫩爽口又下饭,2分钟就能出锅

文摘   美食   2025-01-04 07:02   湖南  

吃多了大鱼大肉,是不是总觉得肠胃油腻腻的,特别想来点清爽可口的下饭菜?今天分享一道超简单又美味的素炒上海青梗做法,让你轻松找回好胃口!

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准备食材上海青、蒜、小米辣、豆豉、盐、鸡精、生抽、蚝油。
详细步骤
1,将上海青的梗子斜刀切成滚刀块,放置一旁备用。
2,锅中倒油,油热后放入拍碎的蒜和小米辣豆豉,小火慢慢煸炒,直至炒出浓郁的酱香味。

3,倒入切好的青菜梗,转大火快速翻炒约 2 分钟,直至青菜梗轻微断生。

4,加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油调味,继续大火翻炒,让每一根菜梗都均匀入味,彻底断生后便可出锅装盘。

这道简单炒制的上海青菜梗,口感脆嫩爽口,每一口都带着蒜香、豆豉香与青菜的清甜,超级下饭。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~

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