腐竹和它是绝配,简单一拌就上桌,爽口又开胃,每天一盘不够吃!

文摘   美食   2024-12-22 07:00   湖南  

芹菜拌腐竹,这可是一道下馆子时总让人忍不住要点的美味小凉菜。它那清爽的口感与丰富的滋味完美融合,吃多少都不会腻,一口接一口,越吃越开胃。

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准备食材腐竹、芹菜、蒜末、花椒、干辣椒、盐、鸡精、白糖、香醋。
详细步骤
1,将提前泡发好的腐竹与芹菜切成丝。
2,把切好的腐竹丝和芹菜丝放入开水中焯水 1 分钟,随后捞出并控干水分,放置在大碗里。

3,往碗中加入蒜末、花椒以及干辣椒,接着淋上热油,瞬间激发出浓郁的香味。

4,再向其中加入适量的盐、鸡精、白糖与香醋,用手抓拌均匀。

腐竹的软嫩和芹菜的脆爽交织在一起,每一口都满是清新爽口之感,既不会过于油腻,又能成功地打开食欲。简直是居家过日子、招待亲朋好友的凉拌神器。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~

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