一、猪脚汤
1、猪脚冷水下锅焯水，放入姜片、料酒，烧开洗去泡沫，倒入砂锅里，外加牛大粒、杜仲、桂圆肉、黑豆、枸杞，胡椒，一勺黄酒更温补。
2、一次性加满开水后，水开中小火炖48分钟，出锅，加枸杞、盐、鸡精调味。猪脚汤就好了。
二、羊肚菌山药汤
1、首先准备清洗干净的羊肚菌，倒入清水浸泡十分钟，再准备梅花肉剁成肉末。山药剁碎，加入少许盐，一勺淀粉，适量的葱姜水，抓拌成黏黏的状态即可。
2、分成三等份，放入瓦罐里，每一个打入一个鸡蛋，放入浸泡好的羊肚菌，再放一小片姜去腥，再倒入浸泡羊肚菌的水，八分满即可。撒一些枸杞，然后放入蒸锅里，水开上去蒸20分钟，最后再撒一些葱花，加少许盐，汤香味美，特别的有营养。
三、猪心汤
1、猪心从中间切开，瘦肉切花刀，然后冷水下锅焯水，放入姜片，料酒去腥，焯好清洗干净，放入炖盅里，猪心整个炖会更鲜嫩，外加太子参、麦冬、黄芪、无花果、蜜枣，洗干净放入炖盅里，再加满清水，加上盖子，营养不流失。
2、放入高压锅里，水开上去，压25分钟出锅，加盐和枸杞调味，这样炖出来的汤很清甜。
四、鲍鱼乌鸡汤
1、首先准备鲍鱼，倒入清水，放冰箱浸泡48个小时。乌鸡冷水下锅焯水，放入姜片，倒入料酒去腥，大火煮开，焯好捞起，用温水清洗干净。
2、移入砂锅里，然后倒入鲍鱼、莲子、百合、红枣，再倒入清水后，水开小火煲一个小时，出锅撒一些枸杞，加盐和鸡精调味，汤香味美，营养清补。
