小伙伴们,立冬的脚步越来越近了,是不是已经开始琢磨着怎么进补了呢?大鱼大肉固然美味,但吃多了也容易腻,还容易上火。今天,我要给大家推荐一种超级棒的“根菜”——芋儿,它不仅营养丰富,还能让你健康过冬,快来看看吧!
说到芋儿,可能很多小伙伴都不陌生。特别是在江西地区,红烧芋儿可是家家户户都爱吃的一道菜。那种粉糯的口感,加上浓郁的汤汁,拌着米饭吃,简直让人欲罢不能!
但是,你知道吗?芋儿不仅仅好吃,它的营养价值也是相当高的。它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,特别是钾元素含量特别高,有助于维持人体正常的电解质平衡。而且,芋儿还是一种低热量、高饱腹感的食物,特别适合那些想要减肥又管不住嘴的小伙伴们哦!
那么,这么棒的芋儿,怎么做才好吃呢?别急,我这就把红烧芋儿的做法分享给大家!
首先,我们需要准备一些食材:新鲜的芋儿、青红辣椒、葱蒜。
接下来,我们就可以开始动手做啦!
第一步,把芋儿上锅蒸熟。这一步很重要哦,因为蒸熟的芋儿更容易剥皮,而且口感也会更加软糯。蒸好后,剥去外皮,切成大小适中的块状备用。
第二步,热锅凉油,放入蒜末和青红辣椒炒香。这一步是为了让蒜末和辣椒的香味充分释放出来,为接下来的红烧芋儿增添风味。
第三步,放入切好的芋儿块,翻炒均匀。然后,加入适量盐、一勺生抽、少许老抽调色调味。记住哦,老抽不要放太多,不然颜色会太深。
第四步,加入适量清水,盖上锅盖焖煮2分钟。这一步是为了让芋儿充分吸收汤汁的味道,变得更加入味。
最后一步,撒上葱花点缀一下,就可以出锅啦!
看着这一盘色香味俱全的红烧芋儿,是不是已经迫不及待想要尝尝了呢?软糯香甜。而且,这道菜的做法超级简单,就算你是厨房小白也能轻松搞定。不信的话,你可以试试看哦!
好啦!说了这么多关于红烧芋儿的美味和营养价值的话,你是不是已经迫不及待想要自己动手做做看了呢?那就赶快行动起来吧!记得在做好之后拍照分享到朋友圈哦!
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