冬天进补新宠儿，钙是黄豆的2倍，鸡肉的7倍，建议中老年人常吃！

健康 2024-11-13 19:23 江苏

朋友们，冬天一到，是不是感觉身体懒洋洋的，腿脚也没那么利索了？特别是咱们中老年人，冬天进补可得讲究点！但你知道吗？进补不等于大吃大喝，选对食材才是关键！今天，我就给你安利一个冬天里的小秘密——芸豆，也就是咱们常说的豆角，它不仅能让你腿脚有力，还能帮你消化顺畅，简直是冬季餐桌上的宝藏食材！

你知道吗？芸豆的钙含量竟然这么牛！

你没听错，芸豆里的钙含量，比黄豆还要高出两倍，更是鸡肉的7倍多！简直就是中老年人补钙的天然神器！骨骼健康，远离骨质疏松，是咱们每个人都梦寐以求的？冬天寒冷，人体钙流失加快，这时候，多吃点芸豆，不就是给自己的骨骼加层保护罩吗？

除了钙，芸豆还有啥宝贝？

芸豆可不仅仅是个“钙库”，它还藏着丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素C和各种矿物质。这些营养素，对咱们中老年人来说，简直就是量身定制！植物蛋白易消化，不会给肠胃添负担；膳食纤维促进肠道蠕动，告别便秘烦恼，让你的肠胃也享受个轻松冬天！

来来来，家常炒豆角丝，简单又美味！

说了这么多，你是不是已经迫不及待想要尝尝芸豆的美味了？别急，我这就给你分享一个我家常做的炒豆角丝，保证让你吃了还想吃！

食材准备：

扁豆角一斤（记得选新鲜的哦！）
蒜6瓣（蒜香四溢，才是硬道理！）
辣椒适量（根据个人口味调整）

烹饪步骤：

1.豆角洗净切丝，锅中水开后加一勺盐和几滴食用油，焯水两分钟捞出。（小贴士：焯水能让豆角更易熟，保持翠绿色泽）

2.油热后，炒香蒜末和辣椒段，倒入豆角丝，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，适量的盐和鸡精，翻炒均匀，直到豆角丝入味即可。

看看这色泽，闻闻这香味，是不是已经口水直流了？这炒豆角丝，不仅下饭，还能让你在享受美食的同时，悄悄补充钙质和膳食纤维，真是一举两得！

最后，我想说，冬天进补，别只顾着大鱼大肉，像芸豆这样的宝藏食材，也得多吃吃！如果你觉得这篇文章对你有帮助，别忘了点赞、留言、转发哦！让更多的人知道，冬天进补，芸豆是个不错的选择！

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