手撕包菜好吃有诀窍，先炒一勺白糖，包菜鲜嫩脆爽，口感好更入味

健康 2024-11-19 19:11 江苏

制作美味的手撕卷心菜有一个秘诀。首先，炒一勺糖。卷心菜新鲜、柔软、脆脆，结构良好，味道更明显。

在我结婚之前，我妈妈每天做三顿饭。我吃东西只是为了填饱肚子。所以之前很多蔬菜我都不认识，尤其是白菜和卷心菜。每个人总是那么愚蠢，无法区分。但现在情况不同了。我每天都要为我的孩子和我的丈夫做饭。渐渐地，我对各种蔬菜都熟悉了，能清楚地区分白菜和白菜。其实我最喜欢吃的是卷心菜，因为它香、甜、脆、嫩、多汁。无论春夏秋冬，无论你有没有胃口，这道白菜，简单炒一炒，就可以轻松食用。

白菜在不同的地方有不同的名字。有的人叫它白菜、卷心菜、卷心菜、卷心菜等。卷心菜在家里的吃法有很多种，但最好吃、最受欢迎的可能就是这个手擀面包子了。菜准备好了。尤其是出去餐厅吃饭的时候，这道手擀白菜是必不可少的一道菜。其口感松脆多汁，清淡爽口，食用方便，不会给胃带来负担。手卷白菜的制作方法非常简单。很多朋友肯定尝试过自己在家做，但是煮白菜并不总是像在外面吃的那么好吃。卷心菜不够脆，不够软，不够清爽，口感也不够好。

可见，简单的手卷白菜是需要掌握一些技巧的。前段时间我碰巧向一位老师傅寻求建议。老师傅教了我一招。学习之后，我保证大家都能吃到新鲜、嫩滑、脆脆的白菜。手擀卷心菜，清爽可口，味道不错。制作美味的手撕卷心菜有一个秘诀。首先，炒一勺糖。卷心菜会又嫩又脆，口感好，更有风味。看到这里，很多朋友可能会问，为什么要先炒一勺糖呢？由于卷心菜纤维很强，很难尝到香料的味道。然而，将白糖炒至糖色后，将卷心菜裹上一层。这样，白菜不仅会更加美味，而且还能保留其脆嫩的口感。毛呢布料。

【白菜碎】

所需材料：卷心菜、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、糖、水、食用油

步骤一：将白菜敲碎，用清水洗净，晾干，用手撕成片。

第二步：葱去皮洗净切碎，生姜去皮切细丝，大蒜去皮切碎，干辣椒切小块。

步骤3：锅中倒入油，加热。油烧热后，加入适量的糖，慢慢搅拌，直至糖全部溶解并呈褐色。

第四步：然后加入葱花、姜末、蒜末和干辣椒炒香，继续加入白菜翻炒均匀。

第五步：大火快速翻炒，待白菜分解后，加入适量生抽和盐，翻炒十秒左右，即可装盘。

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