人过50岁,这种肉要舍得吃,补血补气增免疫,骨骼不酥松!

健康   2024-11-02 21:46   江苏  
朋友们,有没有觉得一到50岁,身体就开始各种“报警”?今天咱们就来聊聊如何给自己的健康加把劲,用一种你可能没想到的食材——鸽子,来打造一碗滋补圣品,让你补血补气,骨骼强健,免疫力飙升!


你知道吗?在中医里,鸽子肉可是大补之物,素有“一鸽胜九鸡”的美誉。它不仅是高蛋白、低脂肪的肉类典范,更富含铁、钙、磷等多种矿物质,以及人体必需的氨基酸和维生素,对改善贫血、增强体质、提高免疫力有着不可小觑的作用。尤其对于上了年纪的朋友来说,常喝鸽子汤,骨骼不酥松,走起路来都带风!


别看鸽子小巧玲珑,要想炖出一锅营养满满、味道鲜美的鸽子汤,可得讲究点门道。今天,我们就来揭秘如何在家轻松炖出既滋补又清爽的鸽子汤,让你的餐桌从此多一份健康美味!


独家秘籍:鸽子汤的正确炖法
准备食材
  • 主角:新鲜鸽子1只(记得选活杀的,肉质更鲜嫩)
  • 辅料:党参、黄芪、当归各适量(补血补气好搭档),去核红枣几颗(增甜又养血),火腿片几片(提鲜必备),虫草花一小把(滋阴润肺),枸杞一小撮(出锅前加,护眼养颜)


制作步骤
1.预处理鸽子:将鸽子仔细清洗干净,用盐、少量葱姜和清水浸泡15分钟,这样能有效去除血水和腥味,炖出来的汤更加清澈鲜美。记得,这一步是替代传统焯水的,能更好保留鸽子的营养和风味。
2.下锅炖煮:取一个砂锅或炖盅,将所有食材(除了枸杞)一股脑儿放进去,加入足够的纯净水,水量要没过食材。再加入几片姜和少许料酒去腥增香。大火烧开后转小火慢炖,时间至少2小时,让食材的精华充分融合。
3.调味出锅:最后半小时,记得加入枸杞,炖至鸽子肉质酥软,汤色金黄。出锅前再根据个人口味加盐调味,撒上葱花增香,一碗香气四溢、营养丰富的鸽子汤就大功告成了!


今天分享的这道鸽子汤,不仅完美保留了鸽子的营养成分,还通过巧妙的食材搭配,让汤品更加滋补,适合各年龄段人群,特别是50岁以上的朋友,常喝能明显感受到身体的积极变化。


怎么样,是不是已经迫不及待想要为家人炖上一锅了呢?赶紧动手试试吧,记得在评论区分享你的烹饪心得和成果哦!无论是美味程度,还是滋补效果,都欢迎大家来晒图、留言、点赞、转发,让我们一起传递健康,享受美味!
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