饮食是控糖的基础，所以糖友在吃的时候很注意，生怕吃了什么食物，血糖一下就升高了。
那么，如何才能吃对食物，和运动一起帮助控制血糖呢?
饮食疗法被世界卫生组织（WHO）和国际糖尿病联盟（IDF）列为防治糖尿病的重要措施，正被日益推广。
在英国卫生部和英国食品标准局宣布，启动一项全新的“标准红绿灯食品标签计划”。
该计划将根据营养价值将食品分为三类，并使用红黄绿三色标签加以区分，帮助消费者做出更有益健康的选择。
糖友要尽量多选择一些源于天然，也就是非加工食物或简单的粗加工食物。
主食类：燕麦、玉米、红豆、绿豆、糙米、等杂粮。
蔬菜类：新鲜的绿叶蔬菜、魔芋、大白菜、黄瓜、茄子、花菜、莴笋等。
肉类海鲜：鱼虾、瘦肉、去皮鸡鸭肉等。
水果类：苹果、草莓、樱桃、猕猴桃、柚子、桔子等。
豆类：豆腐、豆皮、豆花、四季豆、无糖豆浆等。
油脂类：限量的植物油。
零食饮料：坚果、无糖牛奶或酸奶等。
这类食物热量相对更高一些，可以偶尔选择食用并控制好量。
主食类：白米饭、面条、水饺、饺子、蒸土豆泥等。
蔬菜类：芋头、莲藕、山药等。
肉类海鲜：动物内脏、贝壳等。
水果类：菠萝、芒果、西瓜、荔枝等。
豆类：腐竹、油豆皮。
零食饮料：无糖巧克力、无糖饮料、无糖粗粮饼干、含糖原味酸奶等。
主食类：大米粥、粽子、方便面、汤圆等。
蔬菜类：油炸蔬菜、鱼香茄子。
肉类海鲜：肥肠、肥肉、香肠等。
水果类：冬枣、菠萝蜜、榴莲等。
豆类：油炸豆腐、加糖豆浆等。
零食饮料：饼干糕点、冰淇淋、果脯蜜饯、糖果、果汁、薯条、炸鸡、碳酸饮料等。
延缓食物升糖速度的小窍门🔽
控制粮食碾磨的精细程度是很关键的。以面包为例，白面包的GI为70，但掺入75%-80%大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制谷物代替精制谷物。
在厨房要“懒”一点，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不磨碎。一般薯类、蔬菜类等不要切得太小或成泥状，宁愿多嚼几下，肠道多运动，这样对血糖控制有利。
平常多吃一些富含膳食纤维的食物，如魔芋、芹菜、竹笋、苦瓜、木耳、菇类等。
食物的软硬、稀稠、颗粒大小等因素，对食物GI都有影响。谷类熬煮的时间不宜过久，以免加快血糖上升速度。
食物经发酵后产生酸性物质，可使食物GI值下降一些。因此，糖友不妨在食物中加点醋喔！
小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意面37，加鸡蛋的小麦扁面条为55。蔬菜馅或肉馅饺子也是低血糖生成指数食品。
本文内容仅做健康科普。具体诊疗请到正规医院咨询医生建议
