想要餐后血糖在8以内,这六种家常菜要少吃或不吃

健康   2024-10-15 20:30   浙江  



健康的日常饮食对于血糖的控制有事半功倍的作用,但是平时吃饭时总有那么一些使血糖蹭蹭往上升的食物(家常菜)出现在餐桌上,这些食物糖友应该少吃或不吃。

今天我们就把这些升糖的"隐藏高手"找出来……



01

水煮系列


“水煮鱼”、“水煮肉”等冠以“水煮”之名,其实就是“油煮”。

就拿水煮鱼来说吧,很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感,满满辣椒与花椒,再浇上滚烫的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,不是水煮鱼,而是油煮鱼。这种重油重口味的菜是不适合糖友的。

02

红烧系列


不管是红烧肉、红烧鱼还是红烧排骨,只要是红烧的菜,很可能都要加入过量的油与糖,菜的味道跟颜色才会出来,红烧系列的菜肴,都是不太适合糖友。

至于其中的原因,还是与前面说到的类似,油、盐、糖,糖友都不能过量摄入,容易引起血糖飙升。

03

糖醋系列


糖醋系列的菜谱很多糖友也特别喜欢,糖有提鲜、增味,上色等作用,还能让菜肴味道有层次感,但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相,烹制时可能会加入大量的糖,有的甚至比甜饮料中都多,所以糖友要慎食。例如,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等。

04

鱼香肉丝


鱼香肉丝兼具甜、酸,辣的口感,配饭吃很美味,但这道菜要做得成功,关键是要油多、糖多、盐多。

粗粗一算,这道菜会用30克白糖和30克油,糖友真的不适合吃这道菜。

05

地三鲜


地三鲜是用青椒、茄子、土豆搭配炒制的菜肴,其实这三样食物分开来看,都是没有问题的,但这道菜肴最大的问题是用油!

这道菜的具体做法是将每样原材料都过一次油,这样一看油脂都严重超标,对于糖友来说,即便再美味,那也是一颗“升糖小炸弹”,还是少吃为妙。

06

油炸食品


油炸食品本身就不健康,例如炸肉、炸蘑菇、炸鱼、炸虾等,都属于高油高脂肪,容易导致血糖、血脂、血压升高的风险。



适合糖友的健康吃法:

肉类的烹饪方法宜以煮、炖、烩、煲、清蒸为主,清淡又不失营养。

蔬菜类的烹饪方法宜选择凉拌 、水煮等,不宜以过油的方式烹饪。

本文内容仅做健康科普,具体诊疗请到正规医院咨询医生建议。

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