有的朋友餐餐都离不开肉
所以确诊糖尿病后
不知道还能不能吃肉？
肉是人体蛋白质的主要来源之一。同时，肉类的饱腹感也明显，有利于主食进食量的控制。
所以现在有控糖的新说法就是：吃对肉有利于控血糖，糖友并非只能吃素。
但如果吃不对肉，可能还会增加糖尿病的患病风险，所以如何吃肉才能有利于血糖的控制呢？一起和糖糖来看看吧~
欧洲糖尿病研究协会（EASD）年会上，多项研究对这个问题进行了探索。研究结果显示：红肉和加工肉可能会增加患病风险。
每天食用100克红肉，与2型糖尿病风险升高22%相关；
每天食用50克加工肉类，与2型糖尿病风险升高30%相关。
当然，这是一项观察性研究，是指出了红肉与加工肉对疾病影响的可能性。
牛肉、羊肉和猪肉通常被称为“红肉”，而把鱼肉、禽肉则称为“白肉”。
红肉中所含的饱和脂肪酸比例较高，而饱和脂肪酸摄入过多容易引起血脂失衡，诱发肥胖症、高脂血症和心脑血管疾病。
因此，糖友要少吃红肉。
最好不吃加工肉，因为加工肉类为了更长的保存期，添加了盐、糖等经过腌制、烟熏和发酵做成的，比如包含了腊肉、咸肉、咸鱼、熏肉、熏鱼、培根、火腿肠等。
糖友选择肉类的原则是：没有腿的肉类比有腿的肉好，譬如鱼类；有腿的肉类中2条腿的要好过4条腿的，譬如鸽子、鸡肉鸭肉等；吃瘦肉不吃肥肉；吃去皮的肉，就把要高脂肪的皮去掉，比较肥的鱼皮也不吃。
最后总结为：白肉优于红肉， 鱼虾 >鸡鸭 >瘦牛羊 >猪肉。
荤素搭配有利于控制体重和血糖。荤素搭配不仅可以防止肉类摄入过多，也能使营养素的摄入更加合理。
肉类和蔬菜中所含的营养物质各有所长，谁也不能代替谁。而且，荤素搭配还可以减少热量的摄入，有利于控制体重和血糖。
吃肉时宜去除皮和脂肪
在吃肉类时，去除皮和可见的脂肪。这样可以减少摄入的饱和脂肪和胆固醇，有助于控制血脂和体重。
烹饪方法
选择健康的烹饪方法，如烤、煮、蒸或炖煮，而不是油炸或油煎。这样可以减少额外的脂肪摄入。
本文内容仅做健康科普。具体诊疗请到正规医院咨询医生建议
