糖尿病的危险因素多与不合理膳食相关，包括长期高糖、高脂肪、高能量膳食等。膳食管理和治疗是糖尿病患者血糖指数控制的核心。
在控糖过程中，合理饮食自然是最重要的一环，也是糖尿病治疗的基础疗法。
长期坚持科学的饮食管理和热量控制，不仅能使体重保持正常，还可以减轻胰岛负担，减少胰岛素抵抗，有利于血糖水平的控制。
那么饮食管理具体是怎样来搭配的呢，下面就一起来看看吧~
糖友每天的主食量一般不宜超过400克，但也不是越少越好，一般在150-400克比较适宜（具体是按照每个人的身高、体重、劳动强度等来定）。
顺便说一下，这里的主食是指未经加工的生粮食。粮食做成饭时重量增加，肉类做成菜时重量减轻。
糖友的主食最好做到粗细搭配，把多种粮食混合搭配食用，可以起到蛋白质的互补作用，提高谷类蛋白质的营养价值。
糖友完全不吃肉食会造成营养不良，而且可能造成多吃主食的现象。
所以，一般各种肉食总量，糖友每天可以控制在50-150克，以鸡肉、鱼肉、瘦猪肉、瘦牛羊肉为宜。
笼统地说，能吃鱼不吃肉，能吃鸡鸭不吃猪牛羊肉，能吃瘦肉不吃肥肉。兔肉含胆固醇少，糖友可适当多吃点。
糖友需要注意的是各种肉类不宜煎炸，否则会增加油脂摄入，增加血糖升高风险。
《中国居民膳食指南》建议成年人每天吃大豆类与坚果类总共30-50克。糖友可一周吃2-3次，每次50克左右大豆制品。
但是，如果糖友已发生糖尿病肾病，或有痛风高尿酸者，则不宜再进食豆制品。
鸡蛋可以补充蛋白质，每天1个较为适宜，过多会增高血胆固醇。若是仅吃鸡蛋蛋白部分，糖友可以每天吃2-3个，也不要过多加工，就平常的水煮鸡蛋最好。
中国营养学会建议，健康成年人每日蔬菜摄入量应达到300~500克。
流行病学研究证实，多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，可显著降低2型糖尿病的发病风险。
绿叶蔬菜（茎叶类蔬菜）相对于块茎和块根类蔬菜来说，含糖、脂肪和热量更低，每天的摄入量可不做严格限制。
也就是说，在进适量的主食和动物性食品及油类之后，白菜、菠菜、卷心菜、油菜等绿色蔬菜，一般来说，对含碳水化合物量很少的蔬菜不作严格的限制。
对糖友来说，水果并非禁忌，注意下选择水果的方法即可：
首先要尽量选择低糖和血糖指数比较低的水果。含糖量在2%左右的水果有：黄瓜1.5%，西红柿2.1%；
含糖量4%～8%的水果有：西瓜4.2%，香瓜6.2%，樱桃7.9%等；
含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
而香蕉、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，不建议食用。
其次要注意水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间(如上午10时或下午2—3时)或睡前1小时吃，这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
本文内容仅做健康科普。具体诊疗请到正规医院咨询医生建议。
