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在家也能当大厨，这样做盐焗手撕鸡，皮脆肉嫩，鲜香可口，太好吃了！
春天，春暖花开，到处充满生机，心情也随之大好！如果在此时，再来上一盘盐焗手撕鸡，太应景了，美景佳肴，简直不要太美好！
儿子在上学前跟我说想吃鸡肉，我在想，鸡肉不是炒就是烧，天天吃也腻呀，突然间想起，昨天在网上刷到了一个盐焗手撕鸡，不如试试？
于是，一早出门买鸡，家里人太少，整鸡吃不完，还是买新鲜鸡腿吧！
接下来为大家分享我的做法：
【做法】
1、鸡腿放入盘中，用开水烫一烫，这么做是为了在食用时，鸡皮吃起来会更脆。
2、加入一包盐焗鸡粉进行调味，这一包盐焗鸡粉味道已经足够浓厚，就不用再加别的调味品了。接下来加入一勺花生油，放油的目的，是为了吃起来更加滑嫩清香，然后用手将盐焗鸡粉与花生油充分的抹匀，腌制20分钟入味。
3、腌制好后，放入盘中，冷水入锅，开大火把水烧开，转中火蒸25分钟。
4、时间到，揭开锅盖，取出鸡腿自然放凉，这个时候你就可以直接吃了！但今天我们做的是手撕鸡，接下来还要继续操作。
5、鸡腿放凉后，用手把鸡腿肉撕碎，放入盘中。
6、盘中分别加入洋葱丝，香菜，花生，白芝麻，加入一勺蒸鸡肉的鸡肉原汤，然后戴上手套，充分拌匀即可。
7、一盘色泽鲜艳，皮脆肉嫩的手撕鸡就做好了！
【个人点评】
这样做出来的手手撕鸡，大人孩子都喜欢，无论是用来下酒，还是下饭，都是不错的选择。鸡肉蛋白质丰富，很容易被人体吸收，因此，建议三天两头常吃。
以上是今天手撕鸡的分享，希望您喜欢！欢迎关注，一起来研究天下美食！
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