年纪大了要舍得吃！这三种肉比猪肉强多了，优质蛋白，越吃越强壮

老年人合理进食，不但营养均衡，还有可能延缓衰老，延年益寿，因此，年纪大了就算贵也要舍得吃！！以下这三种肉，比猪肉强，优质蛋白，容易消化，而且越吃越健康，尤其是最后一种。

一，牛肉

健身、减肥的人群都知道，牛肉优质蛋白含量极其丰富，是老人孩子生活中必补充蛋白质不可少的肉食之一。

分享一道我们家爱吃的：

小炒牛肉

做法步骤：

1、准备食材牛肉1块，香菜，葱，大葱，小米辣，生姜适量，接下来处理下食材，牛肉切片，香菜切段，葱切粒，小米辣切圈，生姜切片，大葱切粒。

2、牛肉切成片后，放入玻璃碗中，加入姜葱水，抓入肉中，抓至上劲，再加入蚝油，生抽，食用盐，胡椒粉，半个鸡蛋清继续抓拦均匀，加入生粉抓匀，最后封上食用油锁住水分。

3、锅烧热，加入食用油，油烧至6成热，加入牛肉爆炒出焦质，也就是两面金黄。

4、加入生姜小米辣炒香，最后加入香菜快速翻炒几下，出锅装盘。

5、一盘小炒牛肉就做好啦！简单又美味，真的是非常好吃。

二、鸡肉

隔水蒸鸡

主要食材：

鸡肉1只，大葱1节，葱姜，食用油，食用盐

做法步骤：

1、准备一只新鲜宰杀的鸡，去掉脖子皮，切掉鸡屁股，斩去指甲，有条件的，可以把鸡表面的鸡毛烧掉，接下来清洗干净备用。

2、接下来，加入姜葱与黄酒，再加入一勺食用盐，接下来用手抓，要把姜葱里面的汁水抓进鸡肉中，你也可以把姜葱放入碗中，加入料酒抓出姜葱汁后，再倒入鸡肉中再进行抓拌，最后封上食用油锁住水分。接下来再腌制1个小时以上。

3、锅中烧水，把腌制好的鸡肉铺到蒸隔中，盖上锅盖，蒸熟即可，时间由个人喜好而定，如果喜欢软烂脱骨，可以蒸久一些， 喜欢有口感的，蒸20分钟即可！