降温了，手脚冰凉的老毛病犯了！医生建议我，多吃点羊肉，每到这个季节，我们家里的冰箱就塞满了羊肉。
这不，花了几百大洋，在群友推荐下买了一大块从宁夏寄过来的羊肉，据老板描述，这羊肉不是圈养的，是在草原上跑起来的吃草的羊肉。
羊肉营养丰富，富含蛋白质，维生素 B1、B2 和铁质、C、锌离子和膳食纤维，羊肉中的营养物质能促进身体内合成一种名为胶原蛋白的多肽物质。能温暖喉咙与全身，羊肉中含有一种名为组胺样的羊肉，可促进身体内多巴胺释放，从而帮助调节心情
今天我准备用羊肉煲萝卜，厨师界流传一句话：好食材不需要浓烈的调料。今天只用了一块羊肉，配上两个萝卜，加一个生姜，齐了！
这道菜做法简单，小白一看就会，有手就行
主要食材：
羊肉1斤，萝卜两个，生姜一个，香叶适量
做法步骤
1、羊肉剁成大小均匀的块，放入大盆中，加水浸泡30分钟后，用流动水清洗干净。
2、冷水下锅，切记，水要一次性加足，不能中途加冷水。把清洗干净的羊肉放进来，加入姜片与香叶，开大火把水烧开，转中小火煲1个小时，喜欢软烂的可以煲久一 些。
3、老板告诉我，他们家的羊常年在草原上跑，吃的是嫩绿的青草，肉质鲜嫩，煲羊肉时千万不要焯水，否则就枈了！你只需要把浮沫用勺子打掉就行了。但是如果是圈养的，就得焯水了。
4、趁煲羊肉的时间，把萝卜清洗干净后去皮，切成块备用。
5、1个小时后，放入萝卜，盖上锅盖，大火再次烧开转中小火，继续煲30分钟。切记，
6、1.5小时后，羊肉与萝卜已经很软烂，此时就可以关火了。
个人点评：
羊肉煲萝卜是一道令人难以抗拒的美食，它营养价值丰富，我们会被它鲜美扑鼻的味道所吸引。吃一口，让人回味无穷。同时，这道菜还富有层次感，口感丰富，让人感觉意犹未尽。
温馨提示：
羊身上肉中的嘌呤含量较高，对于痛风患者来说需要适量食用。同时患有肾脏疾病或其他疾病并影响嘌呤代谢能力的话，就需要谨慎食用或避免食用过多。
以上是关于羊肉煲萝卜的分享，希望能对每天不知道吃什么的您一些灵感！我是一品厨，欢迎关注，每天都有新出品！
