在广州生活过，或者来过广州的人都知道，广州人不但喜欢老火汤、肠粉和煲仔饭，还喜欢各种各样的粥，茶楼、街边、小巷，到处都能喝到各式各样的粥，比如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、艇仔粥等，大人小孩都喜欢，非常非常好喝！
今天分享的这道养胃“南瓜山药小米粥”，是大家都爱喝的一道粥。
南瓜富含维生素A和膳食纤维，可促进肠道蠕动，便秘喝它，排便哗哗哗，但切记，高血糖人群在食用时需少量，或者放凉了吃；小米富含碳水，维生素B1、B2与蛋白质；山药富含碳水，矿物质，蛋白质与维生素，可提供身体所需能量，有助增强免疫力。
做法分享：
南瓜山药小米粥
所需食材
贝贝南瓜1小个，铁棍山药1根，小米饭碗半碗，红枣5个，枸杞适量，陈皮1块
做法步骤
1、铁棍山药去皮切成小块，贝由南瓜去皮切块，红枣用剪刀剪去核，陈皮泡发后去掉里面白色的膜，因为它有点苦，枸杞泡发洗净控水挤干水分捞出，小米洗净后加水没过食材，提前一天晚上放入急冻室，这样做能缩短煮粥时间，一般情况下，15分钟即可快速煮熟。
2、准备一个砂锅，加入矿泉水，或者过滤水，水烧开后加入小米，再次煮开，转中小火煮15分钟。
3、15分钟后，粥已煮熟，加入山药、南瓜等食材，盖上锅盖，继续焖煮，此时切记不要离开，否则会溢出来。
4、小米粥最好喝的状态是煮至浓稠，此时需要用汤勺不断搅动，并继续保持中小火，甚至微火，因为此时的粥最容易糊锅。
5、当小米粥熬煮至下图这样冒泡的状态，表示粥已经煮熟，此时加入食用盐进行调味，然后搅拌均匀即可食用。
个人点评：
南瓜山药小米粥，营养美味，制作方法简单易学，口感清爽，无论是作为早餐，午餐还是晚餐，都是不错的选择。尤其是秋冬季，喝上一碗，瞬间感觉暖暖的，非常非常的舒服，建议您一定要试试。
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