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肝脏是人体非常重要的器官，它能帮助人体代谢，可过滤和分解血液中的有害物质，能参与帮助排毒，还能帮助抵御病原体和感染，储存大量血液，分泌胆汁等。
因此，肝脏一定不能出问题，否则就会影响到人的身体健康，就比如，你一旦生气，肝就会上火等。而春季是养肝好时节，一定不要错过。
今天给大家分享一道应季菜品——番茄牛腩
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牛腩富含优质蛋白，适合于几乎所有人群，尤其是有减肥需求，或者有增肌需求的人群，这道菜无论如何是首选。
番茄牛腩组合，不但营养丰富，而且口感俱佳，超有食欲超下饭！春季护肝养肝佳品！
番茄牛腩
【食材准备】：原切牛腩2斤，番茄3个，生姜，干辣椒，香叶八角桂皮，花椒，大葱，生抽，食盐，蚝油
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【做法】
1、我从网上超市购买了2斤原切牛腩，解冻后，先用清水浸泡出血水，建议尽量买新鲜牛腩。
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2、趁浸泡牛腩的同时，把番茄切成块，如果你觉得番茄皮吃起来口感不好，可以用开水烫去皮。但个人嫌麻烦，没去皮，而且个人认为保留皮营养不流失。
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3、牛腩泡出血水后，清洗干净，沥干水，锅中加入清水，紧接着把牛腩放进来，加入几滴料酒，打开火把水烧开。
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4、水开后，打掉浮沫，再煮3分钟，然后用漏勺捞出牛腩，再用清水冲洗干净，沥干水备用。
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5、热锅中加油，油热加入牛腩，炒至金黄色，加入香料炒出香味，最后加入番茄，炒软，然后加入食用盐，生抽，蚝油调味，加入老抽上色，最后加入开水。
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6、接下来，把番茄牛腩全部转入砂锅中，盖上锅盖，焖煮至牛腩软烂。如果你觉得焖煮时间太久，可以转入高压锅煮20分钟就已经非常软烂入味了。
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这道番茄牛腩汤，色香味十足，肉香味浓，吃起来非常可口，超下饭，超满足！水是自吹，只要你按照我的做法，保证吃了还香，绝不失望！
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今年是非常特殊的一年，很多人在年关感冒了，没胃口吃饭，那么建议您一定要做这道菜，保证让你以及你的家人胃口大开！
今天这道菜刚端上桌，就被孩子们抢光了！他们称这是开胃菜！从过年到现在，感觉大家都没能好好吃顿饭，今天是最满足的一餐了。
这道菜做法简单，食材也很容易买到，如果有时间，您不妨试着做给家人吃，保证一家人都夸好吃！
以上是今天番茄牛腩的分享，希望你喜欢！
