随着网络的发达，宅家的年轻人越来越多了！由此就产生了很多问题，因为缺乏运动，吃饭全靠外卖，饮食不均衡已经成为常态！年轻人普遍营养缺乏，便秘由此产生。
为了解决这个问题，大家尝试了不同的方法，比如增加膳食纤维的摄入，喝大量的水，吃水果，增加运动量，有便意时不憋，但即便如此，便秘依然没有好转。
今天给大家推荐一种自带“通便”的菜——娃娃菜，广州这边的人大多不知道这是什么菜，也不知道它产自哪儿，但它确实是一道风味独特，排毒清肠的菜品。
娃娃菜，也叫儿菜，学名抱子芥，属于芥菜的一种。娃娃菜营养丰富，富含维生素、矿物质、膳食纤维，以及多种营养素。娃娃菜中的膳食纤维含量极高，有助于保持肠道健康，促进消化，预防便秘。
娃娃菜的做法有很多种，可煎，可炒，可烧……，我记得母亲常常用来水煮（如下图），然后拌上蘸料，真的非常好吃，一种小时候的味道。
今日推荐菜品：
娃娃菜炒五花肉
主要食材：
娃娃菜，五花肉，小米辣，姜蒜，干辣椒
做法步骤：
步骤一（处理娃娃菜）
这是我在网上超市买的娃娃菜，先用手把娃娃菜全部掰下来，用刀给娃娃菜去皮，放入大盆中，加入清水浸泡5分钟后清洗干净，然后控水捞出，放到菜板上，切成薄片备用。
步骤二（处理五花肉）
五花肉清洗干净后，放到案板上切成薄片备用，尽量切薄一点，因为太厚了无法爆出大量的油脂，炒出来的菜吃起来油腻。
步骤三（煎制）
准备一口铁锅，不要放油，加入五花肉，开火爆出五花肉中的油。几分钟后你就会发现锅底开始出现大量的油。
步骤四（加入调料）
当五花肉炒至两面金黄，大量的油脂被爆出来后，倒出多余的油脂，不然炒出来的菜会非常油腻！接下来加入姜蒜与辣椒等料头，炒出香味后，加入生抽，食盐，胡椒粉，蚝油调味。
步骤五（炒娃娃菜）
接下来加入娃娃菜，翻炒均匀，此时可以沿锅边加入小半碗水，把娃娃菜炒熟。注意此处不要盖锅盖。
步骤六（炒好了）
娃娃菜炒熟后，快速翻炒几个，炒出锅气后，即可关火，出锅装盘，
个人点评：
娃娃菜是一种非常美味的蔬菜，鲜嫩的口感，深受大家喜欢。娃娃菜口感极佳，让人忍不住一口接一口，完全停不下来。我吃出了小时候的味道！
以上是今天的美食分享，您都吃了啥？可私聊我。我是喜欢在厨房捣鼓的一品厨，每天更新健康菜谱、减肥食谱与市井生活，如果你觉得我的文章对您有帮助，关注我，我每天都会持续更新，一起感受食物的魅力，与有趣的生活！感谢！
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