第一车间第 75 条推送
茉莉花茶的独特香气，离不开茶坯（即干茶）的选材，这一环节决定了茶的“骨架”与香韵。
制作茉莉花茶时，常采用绿茶或烘青茶作为茶坯，这些茶类不仅具备自有的清香和层次感，还需要与茉莉花香相互成全。
绿茶的清冽、淡雅与茉莉的馥郁芳香交织，构成了“一清一浓”的和谐共鸣，形成了茉莉花茶不可复制的风味。
每一片干茶背后，都凝聚着制茶匠人的智慧。新鲜的茶叶在采摘后需迅速进入加工环节——经过杀青、揉捻、干燥等多道工序，才能锁住其内在的香气与风味。
杀青是防止茶叶氧化的关键步骤，而揉捻则赋予叶片韧性和结构，使其在后续的窨制（即花香与茶叶的融合）过程中，能更好地吸附并释放茉莉的香气。
茶坯的选择和加工，决定了茉莉花茶的“风骨”与持久香气。正因如此，每一杯茉莉花茶都是人与自然合作的产物。干茶如同一位谦逊的主角，在花香的交融中焕发光彩。
▲ 茉莉花茶 图源：农夫山泉
正如《茶经》中所言：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”作为有着悠久历史的茶，不仅是饮品，更是一种文化载体，蕴含着时光、技艺与天地之美的共鸣。
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