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伊犁位于新疆西部，毗邻天山南麓，众多考古和植物学研究已将这里认定为现代苹果的重要起源地之一。
这片高山环绕的古老土地，不仅孕育了现代苹果的原始基因库，也印证了苹果不是“洋水果”的历史事实。一系列的发现证明，苹果的故乡其实并非遥远的西方，而是横跨中亚到新疆的辽阔土地。
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▲ 天山山脉 图源：百科
▲ 现代不同种类的栽培苹果
02
苹果不是“洋”水果
现代栽培苹果从欧洲扩散到世界各地，所以在很长时间内人们认为栽培苹果起源于欧洲，而且苹果在西方文化中积累了丰富的象征意义。
例如，西方起源故事中，伊甸园的亚当和夏娃因偷吃苹果而被逐出伊甸园，苹果因此成为了西方文化中禁忌与知识的象征。希腊神话中，帕里斯因将“金苹果”颁给阿佛洛狄忒而引发特洛伊战争，赋予苹果神圣与冲突的含义。即使在近代，牛顿因苹果落地而发现引力定律的故事也让苹果成为科学探索的象征。
▲ 希腊神话中，“金苹果”引发了特洛伊战争
这些历史传说与现代故事为苹果赋予了独特的象征性，使其逐渐在西方成为人们日常饮食中不可或缺的一部分，并与许多不同的内涵紧密相连。
但事实上，苹果的源头并不在西方，其最早的家园就在中国新疆。考古发现和古籍记载显示，中国对苹果的栽培和食用历史可以追溯到数千年前，远在丝绸之路开辟之前。在古丝绸之路的繁荣时期，苹果这一水果开始流传至西亚和欧洲，并逐步在西方土地上扎根。
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伊犁的现代黄元帅苹果：生态与品种的完美结合
▲ 黄元帅苹果 图源：农夫山泉
▲ 农夫山泉17.5°黄元帅苹果 图源：农夫山泉
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