玛格丽特小饼干
Margaret cookies
食谱来源 | 早安记
【工具】
Tools
WK9249
30连杯不粘马卡龙曲奇饼干模
【食 材】
Ingredients
盐 | 1g |
糖粉 | 50g |
可可粉 | 5g |
熟鸡蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 100g |
无盐黄油 | 100g |
玉米淀粉 | 100g |
（此配方可做35个饼干）
【制作步骤】
Steps
No.1 |黄油提前软化，烤箱150℃预热10分钟，鸡蛋用水煮熟，只需要蛋黄。
No.2 |黄油加入糖粉、盐翻拌均匀，用打蛋器打至微微发白。
No.3 | 加入熟蛋黄拌匀。
No.4 |筛入低筋面粉、玉米淀粉，稍微翻拌成散沙状；分成两部分，一半做原味，按压成团。
No.5 |另一半加入可可粉，按压成团
No.6 | 这是两个口味的面团。
No.7 |将面团分成10克每个，搓圆摆在模具上。
No.8 | 大拇指按压，这一步超级解压~
No.10 | 送进烤箱，入炉中层150℃烘烤约22分钟即可出炉啦！
小贴士
1、自制的饼干因为没有加添加剂，所以最好要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射。
2、建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西，还有很多其它的食物，这样容易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。
— ✿ —
【成品秀】
Dessert Show
— ✿ —
【食谱推荐】
Recommended
烘焙生活 学厨开始！
