迷你旋风玛德琳
Mini whirlwind madeleine
食谱来源 |imCc_v5
【工具】
Tools
WK9985
12连不沾迷你旋风蛋糕模
【食 材】
Ingredients
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 70g |
细砂糖 | 50g |
泡打粉 | 1.5g |
低筋面粉 | 75g |
（此配方可做24个甜甜圈）
【制作步骤】
Steps
01
首先制作面糊
No.1 |把鸡蛋打散后加入细砂糖，用蛋抽搅匀至糖融化。注意：不需要打发，搅拌至糖融化即可以了
No.2 | 筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。
No.4 | 盖上一层保鲜膜，放进冰箱冷藏1小时。
02
烤箱烤制
No.5 |预热烤箱：上下火180度，十分钟。取出面糊，搅拌均匀，放进裱花袋里。
No.6 |模具刷油，面糊挤入模具至8分满。
No.7 |放入烤箱中层，180度烤12分钟。
No.8 |脱模放到烤架上，晾凉；如果喜欢巧克力可以隔热水融化，淋在表面上等冷却后口感更加。
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【成品秀】
Dessert Show
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