圣诞红丝绒玛德琳
Christmas Red Velvet Madeleine
食谱来源 |婷婷elf
【工具】
Tools
WK9910
金色不沾日式贝壳蛋糕模
【食 材】
Ingredients
鸡蛋 | 1个 |
糖珠 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
黄油 | 50g |
泡打粉 | 3g |
细砂糖 | 35g |
红丝绒液 | 5g |
白巧克力 | 适量 |
低筋面粉 | 45g |
（此配方可做6个玛德琳）
【制作步骤】
Steps
01
首先制作面糊
No.1 |鸡蛋中加入白砂糖搅拌均匀。
No.2 |先筛入低筋面粉和泡打粉搅拌至无干粉后，再加入融化的黄油和红丝绒溶液搅拌顺滑，注意不要过度搅拌。
No.3 |把面糊冷藏1小时，取出回温装入裱花袋。
No.4 |模具刷上软化的黄油，把面糊挤入学厨单只装贝壳玛德琳模具中，挤至7分满。
02
烤箱烘烤
No.5 |烤箱175度烤15分钟。
No.6 |脱模放凉（这个时候把白巧克力隔着热水融化）
03
装饰
No.7 |蘸取白巧克力，放上糖珠做装饰，撒上糖粉更有圣诞节下雪的氛围哟。
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【成品秀】
Dessert Show
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