花环小餐包
Flower wreath mini meal bag
食谱来源 |imCc_v5
【工具】
Tools
WK10015
10寸圆形不粘活底蛋糕模
【食 材】
Ingredients
盐 | 3g |
糖 | 35g |
黄油 | 30g |
鸡蛋 | 50g |
牛奶 | 140g |
炼乳 | 30g |
奶粉 | 30g |
高筋面粉 | 280g |
耐高糖干酵母 | 4g |
（此配方可做1个餐包）
【制作步骤】
Steps
01
首先制作面团
No.1 |食材中除了盐和黄油先不放，按照先液体后粉类，最后发酵粉的顺序，放入揉面机中搅拌成团。成团后再加入盐和黄油，继续揉面到可以拉出煲膜。
No.2 |把面团团起来，放到案板上。
No.3 |面团等分成10等份，再把每个面团滚圆。
No.4 |把面团放入模具中，进行发酵，需要发酵至原本面团的1.5倍大小。这个时候可以预热烤箱：
上火170，下火165 10分钟。
No.5 |发酵好的状态是，轻按表面，可以回弹，就是发酵好了。
No.6 |在面团表面刷上一层蛋液。
02
烤制面团
No.7 |烤箱上火170，下火165，烘烤28分钟。烘烤10分钟后，如果上色了，最好加盖一张锡纸，防止上色过深。
No.8 |出炉晾凉，就可以享用美味啦！
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【成品秀】
Dessert Show
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