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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
冰花饺子都常吃
但剪出来的“剪纸”冰花饺您吃过吗？
豆皮取代面糊变身冰花
而且颜值超高的饺子竟对稳糖有帮助
张老师带来两壶稳糖茶
针对两类有血糖的人群
既能入菜又能作为平日代茶饮
秘方都是什么呢？
刘龙大厨用两款茶和面做饺子
馅料中还用了一种像葱又像韭的蔬菜
还有简单三步将豆皮剪成“窗花”的秘诀
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刘龙
中国烹饪大师
主要食材
沙葱，牛肉馅，薄豆腐皮，面粉
蛋清，葛根，黄芪，麦冬，玉米须
烹饪步骤
1
准备食材
分别用两壶茶和面，醒发20分钟备用，将沙葱切段加香油拌匀锁住水分，牛肉馅放入盐、胡椒粉、生抽酱油、料酒搅匀摔打上劲，呈扣盆不掉的状态，加入沙葱一起搅拌均匀。
2
剪豆皮
提前备好的薄豆腐皮热水汆烫，起到去豆腥味和回软的效果，烫好的豆皮共折叠四下成三角形，剪刀在侧边剪三刀，最后剪掉尖头处，打开就能成窗花形状。
3
煎饺子
醒发好的面团包上馅料，上锅蒸5分钟，另起锅油热后先放入豆皮，再将蒸好的饺子底部均匀蘸上蛋清后摆放在豆皮上，煎到豆皮表面金黄出锅即可。
4
拌沙葱
锅中煎花椒油。沙葱烫好水后，加入蒜泥、熟芝麻、辣椒面、花椒油，再加白糖和胡椒粉拌匀即可。
张晋 西苑医院治未病中心主任
沙葱，开胃消食促消化，控血糖血脂
和牛羊肉一起食用，增进食欲
养阴稳糖茶，配方：黄芪+葛根+麦冬
益气的同时可以养阴，适宜口干舌红、气阴两虚的糖尿病人群
葛根，益气生津
黄芪，补气健脾，生阳
麦冬，入肺胃心经，养阴生津、润肺清心
适合心肺阴虚、气虚的人群
去湿稳糖茶，配方：黄芪+葛根+玉米须
玉米须，利水消肿，利湿退黄
适合水肿、水湿比较盛、舌苔腻、大便粘腻的湿气重人群
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