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在五运六气的说法中
大寒是气交的节点
也处于甲辰龙年和乙巳蛇年的交界点
张主任为我们带来了乙巳蛇年的防燥汤
帮助我们预防风燥伤肺，配方是什么？
一锅豆腐如何能有翩翩起舞的效果呢？
更多精彩内容快来看看吧！
潘振宇
中国烹饪大师
主要食材
豆腐、咸蛋黄、木鱼花、虾仁
烹饪步骤
1
焯水
豆腐、青豆和虾仁加盐、料酒焯水捞出备用。
2
翻炒
小火炒咸蛋黄，加糖、胡椒粉调味，炒至翻沙后倒入食材混合均匀。
3
出锅
放入加热好的石锅中，撒上木鱼花即可。
张晋 西苑医院治未病中心主任
大寒后养生重点，润养，防风燥伤肺
豆腐润燥止消渴，滋阴润燥之品
蛋黄滋阴润燥
木鱼花，是鲣鱼薄片，鲣鱼的提取物能改善嘌呤
防燥汤
根据宋代陈无择《三因极病方论》方子调配
配方：杏仁、黄芪、甘草、地骨皮、桑白皮、紫菀
功效：润养防风燥伤肺
杏仁润肺防燥
黄芪、甘草是补气之品，固护正气
地骨皮（枸杞树根），桑白皮、紫菀，润燥止咳
有肝气不足、肝肾不足的人，可以加枸杞替换地骨皮
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