点击下图 关注养身厨房
养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
天然“防栓菜”，护好血管健康
专家带来防栓组合拳
一个是大蒜中的硫化物，也就是大蒜素
可以抗氧化、降低胆固醇
一个是坚果中的维生素E
可以抗氧化、清除体内自由基
防止纸质过氧化
两者强强联合，护好血管防血栓
大厨用它们做了一道双香粉蒸肉
家常粉蒸肉实现了口味和健康的双重升级
到底怎么做？一起来看看吧
陈吉春
中国烹饪大师
主要食材
坚果、大蒜、瘦肉、猴头菇
烹饪步骤
1
制作坚果粉
锅中放入花生、核桃等坚果干焙出香气，然后倒入瓜子仁、松子、黑芝麻，炒至颜色金黄，声音清脆。盛出擀碎备用。
2
炸金蒜
蒜蓉放入水中清洗掉粘液，去除苦味，然后捞出用纱布挤干水分。锅中热油，下入蒜蓉小火炒至金黄盛出。
3
调酱料
金蒜中加入一半生蒜蓉，加入酱豆腐汁、料酒、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，放入擀好的坚果碎，再加一些淀粉增加粘性。
4
蒸制
瘦肉片加一点小苏打、酱油，放入焯好水的猴头菇片，加入调好的酱料拌匀。一层菇一层肉交错码好，大火蒸30分钟。
5
调味
1勺老抽、2勺生抽、1勺盐、1勺糖、少许胡椒粉，熬至冒泡浓稠，勾芡出锅，淋在蒸好的肉上即可。
马皎洁
北京胸科医院营养科副主任
坚果、豆类、谷物胚芽
都富含维生素E
由于微信改版
导致无法及时看到养生厨房的文章
亲爱的粉丝朋友
建议关闭消息免打扰
看养生厨房文章更快！更方便！
点击视频看操作方法↓↓↓
或者按下面的图文演示操作↓↓↓
点击下图，进入养生厨房公众号首页
点击右上角三个点…再点击下方“设置”
点击“消息免打扰”后的绿色按钮，变成灰色
就设置完成啦
