人跟植物有一个很相似的地方，就是要慢慢成长。
我们说食疗食养，绝不能急于求成，不能期望自己吃一天两天，身体就可以改善很多，必须要坚持一段时间，才能发现体质在不知不觉中增强了。
很多植物、蔬菜往往性质偏凉，所以气虚质、容易疲倦乏力、手脚冰凉的人，炒菜时要稍微放一点姜、葱、花椒、胡椒之类的东西。胃寒的人往汤里放点胡椒，可温胃散寒。胡椒、花椒，还有很多调料都是药食两用的。脾虚生痰湿，气虚之人往往痰湿较重，不能过食肉类，可通过食用相应的植物、蔬菜来补气，但疗程比较缓慢，需要长期调补。
植物的根部、种子、坚果类的食物都可补气，
特别是植物的根部。
在我们的厨房里有很多很常见、很不起眼的“植物根系”食材，都有补气的效果，比如山药、土豆、红薯、芋头。
山药
特别推荐的是淮山药，可补脾、养肺、固肾、益精。《神农本草经》载山药“主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年”。《本草纲目》也认为山药“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。山药肺脾肾三脏同补，是好东西，气虚质的人长期食用，可以达到健脾补气的作用。
土豆
炒、干煸、醋溜土豆丝之类的烹饪方法，没有什么补气的效果，但如果把土豆炖得烂烂的软软的，每天吃一点、不要过量，就有补气的效果。
红薯
红薯补气、向上的力量不是很强，但是它有一个向下的帮助肠道蠕动的作用。它既可以帮助我们缓慢的调整中气，又能够排出肠道里面的东西，要经常吃，偶尔吃没什么效果。选择那种煮了或烤了之后能变软变稀、可溢出香甜汁液的红薯更好，纤维非常紧实、淀粉含量太多、吃进去干巴巴能噎着人那种红薯尽量不要选择。
还有个特别好的东西，牛蒡（bàng）。《本经别录》载牛蒡“主伤寒寒热，汗出，中风，面肿，消渴，热中，逐水，久服轻身耐老”。现代药理研究发现牛蒡有促生长作用，还有抑制肿瘤生长、抗菌、抗真菌的物质，有人称它是“蔬菜界的人参”，炖汤也极好，但牛蒡不常见，不容易买到。
植物的“果系”，比如坚果，主要能补肾，还可补充能量，但是坚果不容易消化，要掌握好量，一次不能多吃。种子补气的效果不太好，但种子的能量主要是往下走、补肾的作用较强。
栗子
栗子能健脾补肾，还有一定的强筋壮骨的功效。《本经别录》载栗子“主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”，孙思邈认为栗子是“肾之果，肾病宜食之”。《本草纲目》记载：“栗治肾虚、腰腿无力，能通肾益气、厚肠胃”。所以栗子是能健脾补肾的，但不能每天当主食吃，控制量很重要。
生栗子很难消化，即使烤熟或者煮熟的栗子，吃多了也容易腹胀，甚至引起便秘或肠梗阻。《玉楸药解》认为“栗子补中助气，充虚益馁，培土实脾，诸物莫逮，但多食则气滞难消，少啖则气达易克耳”，《本草衍义》也说“小儿不可多食，生者难化，熟即滞气、隔食”，所以食积停滞、脘腹胀满的时候不要服用，小孩也要少吃。最好的吃法是把栗子炖得烂烂的、入口即化，每天少吃一点，长期吃。
荤素搭配的补气药膳，比如板栗炖牛肉、板栗炖羊肉，或者淮山药炖羊肉，再放几个板栗，都可以，但板栗远远没有淮山药容易消化。
小米
大家公认的长期吃可以补脾胃的还有小米粥，但小米粥性质微寒，不是平性的。胃寒的人喝小米粥要往里面撒一点点胡椒。
玉米
从五行的角度，很多人认为只要是黄色的东西就一定补脾，这种想法不对。玉米是黄色的，但它不补脾。肠胃不好的人吃煮熟了的玉米，又没有细嚼慢咽、嚼得不够烂的话，隔天大便会有半颗半颗的玉米拉出来，就是中医说的完谷不化。所以玉米不容易消化，也没有补脾的作用，脾虚气虚的人不建议多吃。
再次强调适量，也就是刚刚好。
无论对身体多么有益的食物，如果过量，均会加重脾胃的负担，也就实现不了健脾的功效。
各种补气食物长期交替着吃，会有良好的补气的作用。
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