男性和女性在脂肪的处理、储存和使用方面，的确存在着很大的差异，不论是在运动期间，还是在休息的时候。
体脂储存方面的男女差异
当我们摄入的能量多于消耗的能量时，身体就很容易把那些多余的能量转化为体脂储存起来。那些多余的能量将被身体以甘油三酯分子的形式储存起来。甘油三酯是由三种脂肪酸和甘油结合而成的，它通常会被储存在脂肪细胞里面，不过，也有少量的甘油三酯，会被储存在骨骼肌里面。
脂肪细胞
脂肪细胞是脂肪组织的基本单位。人体内有两种脂肪组织，一种是白色脂肪组织，一种是棕色脂肪组织。与储存在其它组织中的脂肪相比，储存在肌肉组织内的脂肪，数量是非常少的。通常，储存在肌肉组织内的脂肪，大约只相当于2000千卡热量；相比之下，储存在脂肪细胞内的脂肪，则大约相当于5万千卡热量。
当身体需要把脂肪作为能量来源的时候，储存在脂肪细胞内的甘油三酯将会被分解，并被肌肉当作能源物质来使用，这个过程就叫作脂类分解作用。男性和女性容易堆积体脂的部位是不同的。女性的大部分体脂都会堆积在臀部和大腿上，而男性的大部分体脂都会堆积在腹部。此外，女性的确比男性的体脂含量更高，因为，女性的身体必需为生孩子做好准备，而且，她们的生殖系统，也需要更多的体脂储备。
对女性来说， 健康的体脂水平是20%~25%，而男性的体脂水平，即便是下降到10%~15%，也不会影响身体健康。
减掉多余的体脂
为了有效地减少体脂，你首先必须把脂肪动员起来，也就是把脂肪从其被储存的位置释放到血液里面，从而确保脂肪能被用来给身体提供能量。
激素敏感脂肪酶是一种和肾上腺素一起发挥效力的酶。肾上腺素能促进激素敏感脂肪酶的产生，而激素敏感脂肪酶则可以把脂肪细胞动员起来，使它们进入血液里面。一旦受到激发，激素敏感脂肪酶就会“开足马力干活”，它能把甘油三酯分解为脂肪酸和甘油。
当你进行有氧训练的时候，身体将会分泌更多的肾上腺激素，这样就能促进更多的激素敏感脂肪酶的产生，从而帮助你燃烧更多的体脂。
此外， 那些进行了大量有氧训练的人，也将对肾上腺素更敏感。因此，他们只需要较低水平的肾上腺激素，就能促进脂肪细胞的释放，因此，他们将更容易地燃烧体脂。而那些整天坐着不动，并且体重超标的人，情况正好相反，所以，他们减少体脂会更困难。人体内有两种主要的肾上腺素受体，一种是α受体，一种是β受体。当β受体数量较多，并且敏感程度更高的时候，身体将可以更好地动员脂肪细胞来提供能量。
而研究表明，与大腿部位的脂肪细胞相比，腹部的脂肪细胞对β受体更敏感。由于女性的体脂通常都被储存在臀部和大腿上，而男性的体脂通常都被储存在腹部，这也就是为什么女性身上的体脂比男性更“顽固”的原因之一。
雌性激素的影响
男性和女性体内的性激素水平具有显著的差异，不过，与一般人想象的不同，这种差异的最大受益者并不是男性。研究表明，不论是在运动的时候，还是在休息的时候，雌性激素都能增加脂肪的新陈代谢速度。之所以会这样，原因之一，就是雌性素有助于阻止脂蛋白脂肪酶的产生，而脂蛋白脂肪酶是一种促进体脂储备增加的酶。此外，雌性素还能促进肾上腺素的分泌，而正如前文所述，肾上腺激素能促进体脂的新陈代谢。最后，雌性激素还能通过促进血管扩张，增加训练期间肌肉组织的血流量，而这样将会使肾上腺素对β受体更敏感，从而更好地燃烧体脂。
男性与女性的呼吸换气率差异
在减脂方面，男性和女性的另一个差别因素就是呼吸换气率。呼吸换气率可以告诉我们，在所有被身体当作能量来源使用的原材料当中，有多少是来自脂肪，有多少是来自碳水化合物。那些呼吸换气率较低的人，主要使用脂肪来提供能量，而那些呼吸换气率较高的人，则主要使用碳水化合物来提供能量。
呼吸换气率
在一次呼吸过程中，你通常会吸进比你呼出的二氧化碳分子更多的氧气分子。你呼出的二氧化碳分子数量，与你吸入的氧气分子数量的比值，就是呼吸换气率。测量呼吸换气率，便可以估计出呼吸商，而通过呼吸商，就可以判断出身体消耗的能量主要是由脂肪，还是由碳水化合物供应的。
研究表明，在以同样的强度训练时，女性比男性的呼吸换气率要低，这就说明，女性体内被用来提供能量的脂肪比例比男性更高。在这方面，女性的确比男性更占优势，她们可以更多地使用脂肪来给身体提供能量，从而节约使用肌肉内的糖原储备，这样，女性就可以在肌肉不太疲劳的情况下，坚持运动更长的时间。
结论
综合考虑以上所有因素之后，你会发现，虽然，男性和女性在体脂的储存、体脂的动员和体脂的使用方面都有显著的差异，但是，不论男性还是女性，要想减少体脂，都必须确保消耗的热量多于摄入的热量。即便女性的确能更好地使用脂肪来提供能量，但是，如果她们的碳水化合物摄入量偏多的话，多余的碳水化合物也会在她们的体内转化为脂肪，填补那些在供能过程中被消耗的脂肪。
此外，女性还应该意识到，她们天生就应该比男性拥有更高的体脂比例，这是人类进化过程所决定的。所以，女性在体脂比例方面不要向男性看齐。如果女性把体脂水平控制在很低的水平，将会给生殖系统带来一系列的问题，那样只会对身体造成危害。以牺牲健康为代价，换取较低的体脂水平，那将是得不偿失的。■
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