又是一年桂花香!这样做一道秋季专属美食,好吃到舔手指~

文摘   2024-10-21 16:19   浙江  





金秋十月,满大街的桂花飘香~



而它可不仅是好闻,香气中含有癸酸内酯、α-紫罗兰酮等芳香物质,能帮助人们缓解紧张的情绪,并驱散疲劳;而且桂花芳香健脾,能辅助缓解虚寒性的胃痛,这里给大家推荐一个健脾行气的五花茶:




【做法】玫瑰花、桂花、玳玳花、厚朴花、佛手花、生甘草各6克。用沸水冲泡即可,一天可冲泡两次。


【作用】疏肝行气、和胃安神,适合有胸脘或腹脘胀满、食欲不振、虚烦失眠的人。




除了泡茶喝,桂花入菜肴更是美味!

桂花糯米藕



主要食材

莲藕2节 / 糯米100克 / 冰糖50克 / 红糖50克 / 桂花适量


做法步骤

糯米淘洗干净,放入碗中加入清水浸泡,至少浸泡4个小时以上


藕去皮洗干净,在1/3处切开


把浸泡好的糯米沥干水分,然后把糯米塞进莲藕中,塞的过程中要用筷子稍稍戳一下,让糯米能够坚实些。



每个藕孔都塞满后,再把刚才切掉的藕当成盖子盖上,然后用牙签固定住。



将装好糯米的莲藕放入电饭锅或高压锅中,一次性加足水,水量没过莲藕即可,然后再加入冰糖和红糖。


按下煲汤键,煮的过程中可把莲藕翻个面,直至煮烂即可。煮好后不要马上取出,让莲藕在锅中自然冷却。



吃的时候把糯米藕捞出,切成薄片,上面撒上些干桂花;


再取些汤汁,放锅中煮开后加入1勺蜂蜜,然后开小火慢慢把汤汁收浓,最后淋在糯米藕上面就可以了。



一口下去软糯十足,香气扑鼻,还能拉丝~很难不爱


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