中国菜能做到“色香味俱全”，与调料的使用密不可分，尤其是一些香料，不仅赋予了食物特殊的香气，还自带养生效果！
像之前提过的姜黄，咖喱的主料，能控糖、养心、保肝、抗炎……好处多多！而今天花芽带来的，则是做饮料、甜品时常会用到的一种香料。
猜出是什么了吗？就是肉桂！
发表在《营养神经科学》上的一篇综述研究指出，肉桂可以显著改善记忆功能，并且减少焦虑。
（研究截图）
研究人员表示，肉桂中的多种活性成分都对大脑有好处——像肉桂酸、肉桂醛能够促进神经元的活动；还有丁香酚，能保护神经元免受氧化应激损伤，从而有助于维持正常的认知功能；挥发油成分则能营养脑细胞，提高脑细胞活力。
此外，先前美国拉什大学医学中心发表的研究还指出，机体在消化肉桂过程中产生的苯甲酸钠，会进入大脑并增强负责学习的蛋白质浓度，从而帮助提高记忆并改善学习能力。
2022年，成都市第二人民医院和成都中医药大学附属医院联合发表的一项研究指出，肉桂能调节代谢综合征及相关疾病患者的血脂水平。且若每天使用超过1.5克，可增加好胆固醇水平。
此外，还有研究指出，肉桂还可以通过激活身体的抗氧化和抗炎系统来减缓脂肪储存过程，并降低高血脂饮食对心血管的损伤。
肉桂能够降低胰岛素抵抗，增加对激素胰岛素的敏感性，帮助转运葡萄糖，进而达到降低血糖的目的。
此外，肉桂还可以抑制肝脏的葡萄糖产生，进一步降低血糖水平。
美国密歇根大学生命科学院研究团队发现，肉桂醛可以诱导脂肪细胞燃烧，减少能量的储存，从而防止脂肪堆积。
还有研究人员发现，肉桂中的某些成分能够促进大脑中神经递质的释放，如多巴胺和血清素，从而提升人们的情绪和幸福感；
此外，肉桂中的挥发油成分还具有镇静和抗焦虑的作用，可以缓解紧张不安的情绪。
因此很多人喜欢买一些肉桂味的香薰放在家里或办公室中~
不一样！
*桂皮泛指川桂、天竺桂等的树皮，香味比较淡，颜色偏棕黄色，性温和，主要用于烹饪；
*肉桂则指樟科植物肉桂的树皮，香味比较浓郁，颜色偏红棕色，性大热，药用功效强，还能制作甜品、饮料、香料包、按摩油等。
有些人一受凉就会胃痛，得温痛减。这类人群就很适合喝点丁香肉桂煎：
组成：丁香1.5克，肉桂1克，白茅根5克
做法：丁香、肉桂、白茅根用温水浸透，武火煮沸，文火煮20分钟，取汁，每服5~10ml，每日3次。
丁香有温中降逆、温肾壮阳作用；肉桂也有温热散寒之效；白茅根则能中和二者的热性，不至于上火。
生活中一些阳虚人群，常会出现手脚冰凉但是一吃点温补的东西就容易上火，嗓子疼的症状，就很适合喝一杯肉桂乌梅茶。
做法：肉桂3克，乌梅6克，甘草3克，加水300-400ml，煮开后饮用，每日煎煮一次当茶饮。
肉桂温阳，乌梅收敛，加上平补的甘草，能够酸甘化阴，养阴，既不会太热，也不会太寒。
这个增智饮是北京中医药大学东方医院的韩振蕴医师对轻度认知障碍的人群症状特点，带领团队研发的经验方。
做法：人参3克，益智仁10克，肉桂3克，黄精10克，山药15克，茯苓10克。一起煮水喝。
人参补五脏、安神志，其中的人参皂苷对改善痴呆有好处；益智仁能调节大脑神经递质，改善认知和记忆能力；黄精滋肾填精、养心安神；山药可以促进大脑分泌脱氢表雄酮，帮助改善睡眠、营养血管和神经；茯苓健脾和胃、宁心安神。
有些人早上起来打不起精神，会选择喝茶或咖啡，但其实下面这款桂香橘皮饮也不错，不仅提神，还能振奋阳气！
做法：肉桂3克、橘皮6克、香橼5克，一起泡水代茶饮，早饭后喝一杯温的。
橘皮理气调中、燥湿化痰、健脾开胃；香橼疏肝解郁、健胃宽中、行气化痰，肉桂助阳气。三者合力，振奋阳气的同时，使气的运动由中心向四周展发，人也变得更有活力。
针对下眼睑肿大、有眼袋、腹肌松弛、舌苔腻、舌边有齿痕的虚胖人群，也可以利用花椒来运化体内水湿，辅助减肥。
【花椒肉桂脐贴】
做法：花椒、肉桂按照1:1的比例研磨成粉，再调入适量蜂蜜搅成糊状，用手揉搓成小丸子，最后用贴纸把药丸贴在肚脐上即可。
