大家有见过下面这种食物吗？☟☟☟
相信很多人会猜山药，但其实它是山药的近亲——姜薯，别名小淮山，柔滑里带着淡淡的甜，吃起来很是脆爽~
姜薯是一种低脂、低热量、低糖的健康食材，而且其中的黏液蛋白、胡萝卜素、钙、铁、磷、锌等微量元素都十分丰富；此外，从传统中医学的角度看，姜薯能润肺止咳、健脾和胃、补肾通肠、养颜护肤等功效，很适合作为秋季进补的食材之一。
姜薯150g，鸡蛋2个，冰糖适量
①姜薯洗净去皮，用削皮刀削成一片一片的薄片，削好后泡在水中，以免氧化变色；
②两个鸡蛋打散备用；
③锅中放水（多一点），煮到沸腾，加点冰糖煮至融化；
④之后把姜薯片倒入锅中，边煮边搅拌，到自然卷的程度，等沸腾；
⑤沸腾后开小火，加入打散的蛋液，用勺子慢慢搅拌变成蛋花汤，至再次煮沸后就可以关火了~
热腾腾的一晚姜薯甜汤就做好了！里面还可以加点桂圆、红枣、鸡米头、银杏等，滋补效果更上一层楼~
