俗话说“十月萝卜赛人参”，秋冬季是吃白萝卜的好季节，不管是凉拌，还是做成萝卜丸子，亦或是煲汤，都很受欢迎~
但很多人吃萝卜的时候，会丢掉其精华部分——萝卜缨，也就是萝卜叶子。可别小看它，白萝卜缨含钙238mg/百克；富含的槲皮素含量是红薯的4倍；胡萝卜素比芹菜叶、茼蒿等蔬菜都要高！
萝卜缨可以直接凉拌吃，也能清炒，花芽家则喜欢用来做馅，包成包子、饺子、馄饨，别有一番风味~
萝卜缨一把，肉100g，姜葱适量，500g面粉，5g酵母
①萝卜缨先洗净焯水，让后切碎；肉也切成肉沫；适量姜葱切碎。
②准备好的食材混在一起，加点盐、味精、生抽，搅拌均匀腌制一会。
③面粉和酵母混合，倒入温水250g，一边倒一遍用筷子搅拌成絮状，
之后把絮状面慢慢揉成光滑的面团；放旁边盖上个毛巾，醒发至两倍大。
④之后在稍微揉几下，揉成紧实的面团，取一个小剂子，擀成包子皮，开包。
⑤包好的包子放在一旁再次醒发15分钟，然后冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟，关火后焖5分钟，拿出就能吃了~
