我们知道冬虫夏草是很好的补肾佳品，但苦于价格高昂，很多人都吃不起。
今天花芽就给大家介绍一种国家级名老中医推荐的平价药材，补肾功效不亚于虫草，价格却比虫草便宜几十倍，它就是金蝉花。
金蝉花也是一种独特的药材，它长在蝉幼虫身上的，一半虫一半花，兼具动物和植物的双重的特性，主要起到冲破淤堵的作用，味咸甘而性寒，味甘入脾，咸寒入肾，故能健脾益肾。
现代研究发现，金蝉花对于防治肾间质纤维化有一定作用。此外，它的腺苷含量是虫草的4倍，虫草酸含量比虫草还高！
【金蝉花水】
①先用冷水泡30分钟；
②再放入养生壶中煮30-40分钟即可。
【温馨提醒】吃的时候连汤带药材一起吃就行。想要发挥其更好的营养功效，还是需要煮制，且煮的时间长一些更好。不建议单纯直接泡水喝。
除了当药材之外，它和虫草一样也可以入菜。下面花芽就教大家用它来做一道补肾的菜肴——秘“花”焗鲈鱼。
鲈鱼既补脾又补肾，肉鲜刺少又养生，不炸不煎不烤不炒，到底有什么小窍门？一起来看看吧~
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主要食材
鲈鱼、金蝉花、洋葱、金针菇
烹调步骤
① 腌制鲈鱼
鲈鱼去头除腮切成段，放入半碗金蝉花水，两勺料酒，4-5克胡椒粉，两勺生抽，一勺蚝油，一勺甜面酱，一勺辣椒粉、葱姜末，拌匀腌制4-5分钟。
② 煎制
锅里少油，铺一层洋葱，再铺一层金针菇，把腌好的鲈鱼铺在金针菇上，鱼铺散不叠放。
③ 焖制
金蝉花水二次沿锅边倒入锅中，盖上锅盖中小火焖制7分钟。
④ 出锅
撒上香菜、彩椒丝、葱丝即可出锅。
最终成品
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