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蛋白质是牛奶的13倍！两种食材搞定宝宝乳糖不耐，提升孩子抵抗力

文摘美食 2024-11-18 10:30 浙江

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卷类食物是制作最简单的，但是既要保证口感美味，又要保证营养丰富就要费点心思了。所以今天要推荐的这道卷类美食，既包含了优质的高蛋白，铁的含量也非常丰富。

每100克豆皮中含有超过40克的蛋白质，是优质蛋白的良好来源，如果宝宝有乳糖不耐导致蛋白质补充不足的话，豆皮就是不错的选择。

内陷我用的是猪里脊，肉质软嫩，易消化，可提供血红蛋白，促进铁吸收，能有效改善缺铁锌贫血。

豆皮吃起来略带韧性，猪肉馅中带有胡萝卜的清甜，两者搭配，不仅优质蛋白、膳食纤维、维A和钙质都得到了补充，还能锻炼宝宝的咀嚼哦~

|豆皮肉卷|

参考月龄：12M+

操作时间：20分钟

食材

蛋清：40克

淀粉：30克

葱花：适量

豆腐皮：2张

胡萝卜：10克

猪里脊：150克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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猪里脊切小块，倒入葱姜水浸泡10分钟，锅中水开后倒入胡萝卜，大火焯水3分钟。

»同款电陶炉开大火16档。

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绞肉杯中倒入去腥后的猪里脊、胡萝卜、蛋清和玉米淀粉。

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搅打均匀。

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再倒入葱花，搅拌均匀。

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搅打好的肉泥放在豆皮上，整理成条状，用豆皮把肉馅包紧。

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再用锡箔纸将豆皮卷起包紧。

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锅中水开后放上包好的肉卷，大火蒸10分钟后肉馅熟透，切成小段。

»同款电陶炉大火16档。

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豆皮肉卷就完成了，既能受到娃的喜欢，又能保证营养和健康，妈妈们快去打卡吧！

●豆皮选用薄豆皮，不是市面上买的干豆皮或者豆腐皮。

●锡箔纸一定要把豆皮包紧，防止形状松散。

●如果担心宝宝对豆皮不消化，可以将豆皮提前焯水一遍。

●因为食谱食材不建议二次加工，所以需要现做现吃。

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http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU0MDkwMjIzMw==&mid=2247639847&idx=1&sn=bcab9c9ec91b82c6a7a4142cb073773d

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