红薯的新吃法了解一下吧，不烤也不烙，小孩子们非常喜欢

健康 2024-11-07 20:42 江苏

今天正巧我们的镇里面有集市，早上的时候去集市上面赶集，看到了有一辆大卡车拉了一车的红薯，人们都纷纷的去挑选红薯，我也不例外，喜欢吃甜食的我买了几斤红薯回家。我们中原也盛产红薯，这个红薯就是当地的。但是，两个小时过去了，我再次来到这边，发现来买红薯的人确实变得很少，可能是因为价钱比较贵吧，所以很少人买，车上面的红薯有很多。为了支持一下当地的经济发展，呼吁大家，一定要买咱们的当地红薯吃。通过查阅书籍和资料，我发现了红薯的另外的一种方法，超好吃并且非常简单。

首先把买来的红薯用清水清洗干净，如果有去皮刀，就用去皮刀把红薯皮去掉，如果没有去皮刀，用菜刀也可以，把外皮和破损的地方切掉。因为红薯的外皮还有残留的有农药和杂质，所以一定要去皮。可能老人们都会说，红薯皮的营养最丰富了。所以他们在做红薯的时候不会去皮，甚至还说红薯皮最好吃。其实这是他们的一种习惯，并不是最理性的判断。因为在他们年轻的时候，红薯是一种非常珍贵的一种食物。就像是现在的面粉和大米对于我们来说同样重要。

所以他们会格外珍惜粮食，但是很多的养生学家们的思想都慢慢的转变过来了，人们生活条件越来越好，所以对食物的要求也越来越高了。红薯去皮是一种很大胆的尝试。自从有了第1次，就有第2次和第3次等等。所以现在的年轻人们做菜的时候都比较喜欢把皮去掉。那不仅仅是为了使我们吃得更加健康而且也卫生。今天为大家介绍的红薯的做法不是烤也不是烙，而是炸。首先把红薯皮去掉，然后切成块放在蒸锅里蒸30分钟以后捞出来，把红薯捣成红薯泥。

红薯泥里面加一些淀粉和鸡蛋，揉成一个面团，再分成小剂子，然后用双手把剂子揉成圆球，按压一下就成一个红薯饼了。把干净的锅放到火上，锅里面倒入一些食用油。开火加热，等油热时把红薯饼，放入油锅中炸至两面金黄，就可以捞出控油了。等到差不多凉的时候就可以拿来吃了。我们在做炸红薯饼的时候，一定要注意两个要点，第一，一定要把红薯蒸透，如果里面夹生的话，然后咱做出来的红薯饼也会夹生。第2个需要注意的是，炸红薯饼的油温，油温热了以后，一定要先放一块红薯饼试一下油温。

如果油温合适的话，那就可以陆续地放入红薯饼了。慢慢地把红薯饼炸透就可以吃了。大家看了，是不是也是垂涎欲滴呢？反正我是很期待这种做法的。红薯含有非常丰富的膳食纤维，吃红薯不仅可以美容养颜，而且还可以润肠通便。是小孩和大人们都非常理想的食物之一，尤其是小孩子们，非常喜欢。

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