原创 | 芙蓉营养师
发现那些看起来吃不胖的瘦子有一个共同点：不饿不吃，或者说她们对食物本身不咋感兴趣。吃东西只有一个原因，饿了，饿得受不了了。什么情绪化进食，压力进食，根本不存在得，心情不好人家直接不吃了，压力大更是胃口没了。
计算卡路里，搞热量缺口，计算碳水多少克蛋白质多少，更是不存在的事，人家压根不关心热量，营养素，低碳高蛋白啥的，就是家常饭菜，吃自己爱吃的，哪怕比例没那么科学，食物选择没那么健康。
但是有一点，人家一天食物总量吃得不多。如果你恰好看见一个特别瘦的姑娘，在你面前吃了好多，一大碗饭，各种菜，或者几大块披萨啥的，真的不要感叹世界不公平。因为极有可能她已经大半天没吃东西了，或者她这一天就吃一顿或者两顿。
你看不到的其他时间，人家除了喝水，连水果都没吃啊，把这个热量份额，就给到这顿饭，而恰好被你见证了。你看看自己，从来不敢让自己吃饱，但也从来没有饥饿感，正餐战战兢兢吃，放下筷子就开始吃水果，翻零食，杂七杂八加起来，一天的热量也不少，但是还坚定第认为自己在减肥，证据是连主食都没敢吃，不减肥干嘛这么辛苦。
所以结果是，明明看起来很努力，却没有瘦，甚至越减越胖。
而那些瘦子呢，人家只是遵循本能在吃饭，饿了吃，不饿不吃，不乱吃瞎吃，所以到点就想吃了，吃了就不惦记了，根本没在减肥，做的却是减肥的事，确切说是保持身材的事。
或者她们也吃零食，但是打开一包饼干能放到过期，打开一包薯片，放到不脆了直接扔掉。再看看你，打开了就必须吃完，根本活不到明天早上，甚至经常失控，把一周的代餐面包早餐，一天全吃了。
总结一点，就是不饿不吃，规律吃饭，即使吃零食，总量也少。
有一种情况要例外，很多节食减肥导致严重脾虚的姐妹，感受不到饥饿感和饱腹感。只有厌食和暴食。这种情况先参考我之前写的N多篇调养脾胃的文章，把脾胃养好，再谈其他才有意义。
看起来吃不胖的人，对食物没什么特别感情，食物只是食物，果腹而已，和情绪无关，和压力无关。而永远在减肥的人，看到食物甚至想到食物，大脑中的某个区域就开始兴奋了，要是忍着不吃，会一直惦记，被食欲折磨，吃了又内疚，甚至破罐子破摔吃更多，第二天胖三斤直接原地崩溃。
减肥说难也难，说简单也简单。不用怀疑，肯定是需要热量缺口，缺口还不能太大，不至于让你痛苦到无法坚持。说白了，减肥是要让你在有同样大的热量缺口的情况下，还能吃得相对舒服一点，这就是个技术活了。
很多人急功近利选择了低碳甚至完全不吃主食，这样的好处是，刚开始很快看到效果，不用挨饿，体重搜搜掉，但是很快后遗症就来了。不吃主食或者主食低于40%的摄入，不只会影响寿命（之前的文章有讲过这篇报道），对健康的影响也不容小嘘。
2、肌肉流失，骨质疏松。碳水化合物是身体必需的营养成分之一，当碳水化合物摄入不足时，身体只能消耗脂肪和蛋白质来供能。
而蛋白质对于肌肉生长修复十分重要，大量蛋白质被消耗后，容易让肌肉力量下降，导致骨质疏松的发生风险上升。
还有低碳会导致尿多，身体不储水，体内的钙以及其他矿物质也会流失增加。如果低碳同时高蛋白减肥，还导致姨妈走了，雌激素低了，那骨质疏松几乎是一定的。
3、皮肤变差，脱发，免疫下降。为啥低碳的姐妹皮肤特别黄，没有光泽？脾虚啊！我们的脾需要五谷精微的滋养，才能正常运转。
碳水化合物摄入不足，会让大量蛋白质被身体消耗，以至于让体内其他脏器无法获得充足的蛋白质，容易引起身体营养不良、皮肤变差、体力下降以及抵抗力降低等。
主食吃不够还会脱发，头发的主要成分虽然是蛋白质，可是你吃进去的蛋白质都被当柴烧了(糖异生供能了)，所以无法给到头发足够的营养。
4、影响情绪、白天易嗜睡但是晚上失眠
相信很多人都有过这样的体验，一段时间不吃主食后整个人变得十分暴躁，甚至想暴食甜食。碳水摄入太少，导致身体血清素分泌少，这种快乐神经递质太少，你就容易沮丧暴躁。
缺乏主食摄入的人群，体内各个细胞和组织都缺乏养分，整个人会变得特别疲劳、嗜睡。但是由于血清素分泌少，会导致褪黑素生成也少，所以晚上入睡困难，或者失眠早醒。
半夜两三点醒来，其实你的血糖掉下来了，身体不能让你挂掉，所以会有应激反应，然后你就醒了。身体让肾上腺分泌压力激素去提升血糖，然后你觉得不饿了，其实是饿过劲了，长期如此，肾上腺会疲惫不堪，无法正常调控血糖。
5、会导致大姨妈出问题和暴食。关于这两点我的微博还有公众账号都写过太多文章了，可以自行搜索关键字，这里不再累述。
6、会导致甲状腺功能减退。我们的甲状腺功能和碳水摄入最密切相关，一旦甲减，你的代谢会减慢，容易胖，容易肿，需要吃药维持身体的正常代谢。
7、会导致血糖问题。长期低碳你的皮质醇居高不下，会胰岛素抵抗，进而引发糖尿病，严重的情况需要吃药维持正常血糖。
8、尴尬口气。低碳导致脂肪被迫分解供能，脂肪分解的副产物之一就是小分子的酮，会从尿液里和嘴巴里呼出，所以你的尿总有泡面泡沫，最口嘴巴里是烂苹果的口气。
还有一点必须指出，那些少吃或者不吃主食还保持（或者说艰难维持）瘦的人，功劳也不是低碳，而是总摄入的少。所以你委屈巴巴不敢吃米饭，菜和肉随便炫的人，怎么可能瘦呢？！
