原创 | 芙蓉营养师
关于轻断食，之前也写过文章，利弊和适宜人群也都有讲得非常明白，群里有妹纸执行过5+2轻断食和18:6轻断食后，很委屈地吐槽，辛辛苦苦忍饥挨饿，不仅一斤没瘦，而且在恢复饮食第二天，还长了2斤，白白折腾一趟到底图的啥呀？
其实出现这个结果一点都不例外，这位妹纸常年节食，代谢已经是极差，本身体重也才不到80斤，而且还在养姨妈中，她的身体条件其实是不适合轻断食的。
妹纸的代谢差到什么程度呢？！进群前早餐随便喝点麦片，吃一个鸡蛋白，中午一个玉米，一袋鸡胸（100克），晚上不吃或者吃一个苹果，再不就是冲一包代餐粉。就是这么苛刻的饮食，每天3万步以上，也只是维持她这个体重，稍微吃一顿正常的饭菜，能长好几斤，得饿好几天才能掉下去，所以完全不敢吃饭。
为什么很多人断食也不瘦，甚至还更胖了？除了上述妹纸那种情况，今天把其他情况也好好撸一遍。
1、平时吃太多了。每天胡吃海塞或者暴食的人群，即使轻断食效果也非常有效，热量盈余依然太多，你不胖谁胖。见过连续一个月暴食胖了40多斤的妹纸，你让她5+2断食或者16:8断食，也照样胖。
2、压力太大无时无刻不在焦虑中度过。皮质醇是肾上腺分泌的压力激素，它有许多功能，包括维持血压、控制血糖和调节新陈代谢。皮质醇水平全天波动，最高读数最可能出现在早晨，最低读数出现在午夜左右。
研究发现，女性对心理压力的敏感性更高，与男性相比，压力刺激后女性的皮质醇水平更高。绝大数人只要断食或者断碳水，皮质醇水平就会升高。
尤其是女性，对身材的焦虑，对家庭也需要操心更多。所以本身也容易分泌更多的压力激素。皮质醇水平升高还会引起血糖升高，同时抑制胰岛素的作用，导致持续的饥饿感并可能导致暴饮暴食，进而增加腹部脂肪。
3、睡眠质量差或者缺乏睡眠。我经常讲减肥是七分吃三分练，还有两分睡。很多研究发现，睡眠与可以帮助减肥，你努力控制饮食，锻炼身体，但如果你熬夜刷淘宝刷抖音追剧，那你的努力很可能就白费了。
《临床营养和代谢护理最新评论》杂志上的一项研究指出，睡眠时间短与较高的BMI水平和较大的腰围有关。
好睡眠绝对是减肥成功与否的重要因素之一。很多妹纸断食的晚上，睡眠浅或者失眠早醒，翻来覆去地折腾，因为好睡眠也是需要营养支撑的。
没有足够的饿深度睡眠时间，身体分泌的减脂激素会变少，而饥饿激素水平升高，而瘦素（饱腹激素）的水平降低，大脑对垃圾食品的反应会更强烈，意志力几乎是失效的。
其实很多妹纸也有过这种感受，前一天晚上没睡好，第二天莫名其妙食欲旺盛，比平时的食量多出来太多，没有道理可言。
反之，即使前一天吃多了，如果睡眠质量不错，第二天体重并不会怎么增加，而且小肚子感觉也会更平坦，比起那些睡眠差的第二天早上。
4、甲状腺功能减退。
它的特征是精神不振、抑郁、痴呆、体重增加、便秘、皮肤干燥、掉头发、怕冷、声音嘶哑、月经不调、不孕、肌肉僵硬和疼痛，以及各种其他令人不舒适的症状。
甲状腺的功能是摄取碘和其他关键营养素，将其转化为甲状腺激素：甲状腺素（T4）和三碘甲腺原氨酸（T3）。甲状腺细胞是体内唯一可以吸收碘的细胞。
这些细胞结合碘和氨基酸酪氨酸合成T4和T3，然后将T4和T3释放到血流中并在整个身体中传输。
我们身体的每个细胞都有甲状腺激素的受体。这些激素负责身体的最基本功能，它们直接作用于大脑、肠道、心血管系统、骨代谢、红细胞代谢、胆囊和肝功能、类固醇激素的生产、葡萄糖代谢、脂质和胆固醇代谢、蛋白质代谢和体温的调节。
我们身体的每个细胞都依赖于甲状腺激素来调节其新陈代谢，甲状腺出了问题，整个人的感觉都不会好。
目前的研究认为，这与甲状腺激素在碳水化合物/能量代谢中起重要作用相关。而碳水化合物是通过影响胰岛素的水平来影响甲状腺功能的。
换成好理解的语言就是，甲状腺这个器官正常运转，需要你有足够的能量，尤其是碳水。否则就可能出现亚临床甲减，甚至时间拖太久了会变成真正的甲减，需要终身服药。（看到这一条，你还敢执迷于“低碳减肥”吗？）
很多长期限制主食摄入的妹纸已经处在甲减或者亚临床甲减的状态，这类人群即使断食，也不会掉体重，而且身体会肿肿胀胀的。稍微恢复正常饮食，体重甚至还会增加。
5、肾功出现问题。节食减肥对身体的伤害是全方位的，有极端节食导致慢性肾炎的妹纸，厌食症加上脾胃差，完全不能吃东西，在医院输液一周，体重三天了十几斤，虽然大多数增加的重量都是水分，但妹纸崩溃得想去死，全身肿肿胀胀的不舒服。
那么努力维持的体重，竟然三天回到解放前，而且从啥都不敢吃，到现在啥都不能吃，找谁哭去？！
肾病性水肿发病机制的中心环节是低蛋白血症及因而起的血浆胶体渗透压下降，它是造成组织间液积聚的原发因素。其实质是肾小球滤过率明显下降而不伴有肾小管重吸收的相应减少。
由于肾小球血管内皮细胞和间质细胞发生肿胀和增生。炎性细胞渗出和纤维蛋白的堆积和充塞囊腔，使后者变得狭窄，以致通过肾小球的血流大为减少，肾小球的有效滤过面积又明显下降，其结果是肾小球钠水滤过显著下降。
但此时完整的肾小管仍以正常速度重吸收钠和水，故产生高渗性少尿甚至无尿。大量钠水滞积于体内，引起血浆容量和血管外细胞外液量的明显增多，组织间液因而增多而不能被淋巴回流所代偿，于是出现全身水肿。
本来只是吐槽个轻断食没变瘦的栗子，结果引起这种现象背后更深层的系列问题，不得不重视啊！别人轻断食瘦了，未必适合你啊!
尤其是你本来就常年节食、小体重、姨妈也不正常、还食欲不稳定间歇性暴食的情况下，我劝你真的不要为了减重去尝试。一来是减重效果有限，二来是即使减了也是水份，一天就吃回来了，折腾一趟没有任何意义。
但凡事也不要太过武断和绝对，如果你一天晚上吃大餐吃宵夜或者暴食吃顶了，第二天还在打饱嗝，这种情况跳过一顿早餐，又未尝不可？！不要教条，根据自己的身体感受，灵活调整，才是对自己最好的照顾，而不是一味地迷信哪个专家或者哪个理论。
