黄糖，最受欢迎，我们用老品种青皮甘蔗，做了几百斤。这个黄糖，一直以来备受朴友推崇，月末，顺丰单量差点，做个82折，另买6赠1，实发7罐的活动，冲冲单量，吃得好的朴友，趁机会囤几瓶。常有朴友后台在问，红糖、黑糖和黄糖到底有啥区别，一次说个清楚，敬请往下查看。
红糖、黑糖和黄糖都属于未经过完全精炼的粗糖，但熬煮时间和温度不同。通常来说，按照提炼温度排序，是黑糖最高，其次红糖，最后黄糖。传统的红糖是把原糖汁进行过滤等简单处理干燥后制得的，没有经过完全精炼，保留了甘蔗更多的营养物质和风味，样的传统做法保持了甘蔗原本的营养。但因为需要一定的时间熬煮，在熬煮的过程中，会发生美拉德反应，可能产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺可能导致炎症。黑糖和红糖本属一家，黑糖杂质丰富，熬制的时间较长，发生美拉德反应的程度更高，因此颜色更深，风味更浓，但同时产生的丙烯酰胺含量也可能更高。黄糖是红糖在熬制过程中，火候比较小，色泽比较淡，且不完全脱色得到的。因此黄糖不仅保留着蔗糖的营养物质和特殊风味，而且相比红糖、黑糖更不容易上火、引起炎症。传统古法制作，完整保留甘蔗原本的营养。优质的黄糖，有一股独特的莹润感，还有浓浓的甘蔗香味。![]()
黄糖用处有很多，汤圆自是最为推荐。汤圆心子黄糖做，这是我多年以为的真理。我们会在群里解决一切售后问题，及开展不定期优惠团购活动，添加下方微信，备注“进群”即可：
